Буряк користується популярністю не тільки через своїх смакових якостей і доступності, вона відома ще і як прекрасний засіб від безлічі захворювань. Багато хто використовує її як проносний засіб, а також для лікування нежиті та анемії, однак найбільш ефективна буряк в боротьбі з гіпертонією. Вона багата вітамінами В1, В2, С і РР, а також корисними кислотами і мінеральними солями. Завдяки цьому буряк сприяє розширенню судин, а це, в свою чергу, веде до зниження артеріального тиску.
Найбільш ефективний сирої буряковий сік, розведений водою в пропорції 1: 1. Для зниження тиску досить випити півсклянки цього напою. Якщо смак соку не подобається або викликає неприємні відчуття з боку шлунково-кишкового тракту, можна додати до нього столову ложку меду. Щоб нормалізувати тиск надовго, краще приймати буряковий сік 3-4 рази на день протягом трьох місяців.
Швидко знижує тиск і салат з сирого буряка. Для поліпшення смакових якостей можна додати до нього часник і кріп. Не зайвим буде і нерафіновану соняшникову олію. Якщо з'їсти це блюдо вранці натщесерце, велика ймовірність того, що гіпертонія НЕ нагадає про себе протягом усього дня.
Варений буряк менш ефективна, але і її можна вживати для лікування гіпертонії. Єдина умова - сік повинен вживатися виключно в теплому вигляді.
Звичайно, впоратися з гіпертонією за допомогою однієї лише буряка неможливо, тому народне лікування не повинно замінювати лікарську терапію, призначену лікарем. Крім того, необхідно пам'ятати про те, що буряк протипоказана при гастриті з підвищеною кислотністю шлункового соку, діареї, сечокам'яної хвороби і діабеті. Не завадить консультація фахівця і тим, хто страждає будь-якими іншими хронічними захворюваннями.