ЯК зробити бананові млинці :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

У тісто для млинців можна додавати різні інгредієнти, подавати їх з різними начинками. Одним з найпростіших варіантів приготування є бананові млинчики. Вони відрізняються дуже ніжним смаком і ароматом.

Вам знадобиться

- Для тіста:
- 3 яйця;
- 0,5 л кефіру або кислого;
- 2 банана;
- 0,5 склянки цукру;
- борошно;
- 0,5 ч.л. соди;
- сіль;
- 2 ст.л. рослинного масла.
- Для крему:
- 2 яйця;
- 1 склянка цукру;
- 1 ваніль або 1 пачка ваніліну;
- 1 ст.л. борошна;
- 0,5 л молока.

Інструкція

Банани очистіть від шкірки, потім розімніть вилкою або збийте блендером до утворення пюреобразной маси. Суміш викладіть в глибоку ємність, додайте яйця, цукровий пісок, сіль і половину норми кефіру або кислого. Все добре збийте до утворення однорідної консистенції.

Борошно просійте через сито і додайте її до суміші. Додавайте її невеликими порціями, збийте все міксером або віночком. Консистенція тіста повинна бути густою. Розведіть суміш залишилися кефіром, кислим або водою до необхідної густоти. Потім додайте трохи соди, все добре перемішайте.

Каструлю накрийте кришкою і поставте в прохолодне місце на 1:00. Після цього тісто дістаньте, налийте в нього рослинне масло і ретельно перемішайте. Сковороду розігрійте і змастіть рослинною олією. Млинці обсмажуйте з двох сторін на повільному вогні до утворення золотистого кольору.

Для приготування крему стручок ванілі розрізати вздовж на дві половинки, трохи їх роздавите і додайте в молоко. Суміш перемішайте, доведіть до кипіння. Потім приберіть з вогню і остудіть. У ємності збийте вінчиком або міксером яйця з цукром. Насипте борошно і все добре перемішайте.

Поставити суміш на вогонь і тонкою цівкою влийте остигле молоко, забравши з нього ваніль. Доведіть масу до кипіння, потім охолодіть і ще раз збийте. Замість стручка ванілі можна використовувати ванілін або ванільний цукор.

Обсмажені млинчики викладіть гіркою на тарілочці. Подавайте їх з ванільним кремом.