ЯК зробити овочеву запіканку з грибами і куркою :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Невідомо, як звали кухаря, який придумав запіканку. Мабуть, це був дуже економний людина з багатою фантазією. Не бажаючи викидати продукти, що залишилися від обіду, він залив їх сумішшю молока і яєць, а потім Запека це в духовці. Вийшло нове незвичайне блюдо. З тієї пори запіканки навчилися робити з безлічі різних продуктів, підбираючи їх у відповідності зі своїми смаковими пристрастями. Досить популярною вважається овочева запіканка з грибами і куркою.

Вам знадобиться

- куряче філе
- печериці
- брокколі
- кабачок
- лук
- яйця
- сметана
- гірчиця
- сіль
- перець
- приправа для курки

Інструкція

Промийте куряче філе, наріжте його невеликими шматочками, посипте приправою і обсмажте на сильному вогні протягом 5-7 хвилин. Не потрібно боятися, що філе не встигне прожаритися, трохи згодом, м'ясо дійде до готовності в духовці. Очистіть і поріжте цибулю півкільцями. Обсмажте його на жирі, що залишився після обсмажування курячого філе.

Поріжте печериці пластинками, покладіть в окрему сковороду і посоліть. Їх потрібно буде не просто посмажити, а випарувати якомога більше води. Не блокуйте сковороду кришкою і постійно перемішуйте грибочки. Уважно стежте, щоб вони не підгоріли. Замість печериць в цій страві можна використовувати гриби гливи. Їх ріжуть НЕ пластинками, а великими шматочками.

Розділіть брокколі на суцвіття і відварити в підсоленій воді протягом 5 хвилин. Викладіть капусту на рушник і дайте воді гарненько стекти. Очистіть від шкірки і насіння молодий кабачок. Натріть його на крупній тертці, посоліть і залиште на 10 хвилин. Після цього гарненько відіжміть рідину, що утворилася.

Всі овочі змішайте в окремому посуді з курячим філе. Посоліть і поперчіть за вашим смаком. Викладіть у форму для запікання. Зверху залийте сумішшю з сметани, гірчиці та яйця. Запікати це блюдо потрібно при температурі 180оС протягом 30 хвилин.