ЯК зробити горіховий паштет :: www.что можна зробити з паштету нп стіл

У горіхах міститься велика кількість жирних кислот і лецитину. Ці речовини служать профілактикою атеросклерозу і допомагають при захворюваннях системи травлення та печінки, нервової системи. З горіхів можна зробити смачний і корисний паштет, який рекомендується вживати також для відновлення сил і зняття втоми.

Вам знадобиться

- 1 стакан очищених волоських горіхів;
- 1 пучок свіжої петрушки;
- 3 ст.л. холодної кип'яченої води;
- 0,5 склянки сметани;
- 0,5 ч.л. солі
- 1 ст.л. рослинної олії;
- чверть чайної ложки меленого чорного перцю.

Інструкція

Викладіть ядра волоських горіхів на чисте сухе деко і підсушіть їх у духовці при середній температурі. Вийміть деко і остудіть горіхи.

Подрібніть волоські горіхи за допомогою блендера або кухонного комбайна так, щоб вони перетворилися в однорідну масу. При відсутності цієї техніки їх можна пропустити через звичайну м'ясорубку або потовкти у ступці.

Викладіть горіхову масу в посуд, влийте в неї холодну кип'ячену воду і розмішайте. Додайте в суміш сіль, мелений перець і перемішайте доти, поки сіль не розчиниться повністю.

Покладіть в горіховий паштет сметану і рослинне масло, ретельно розмішайте. В останню чергу всипте дрібно нарізану зелень петрушки. Спробуйте готовий горіховий паштет і при необхідності скоректуйте смак, додаючи той чи інший інгредієнт.

Дайте готовому паштету трохи постояти в теплому місці, а потім поставте його в холодильник. Подавайте його на стіл, намазав на чорний або білий хліб. Горіховим паштетом можна також нафарширувати солодкий болгарський перець або перед подачею на стіл звернути паштет в листя капусти.