Крізь сито протріть півкіло сиру. Додайте в сир склянку молока або йогурту (можна і сметану), стакан цукру (Або трохи менше - на ваш розсуд), яєчні жовтки - 3 штуки, хоча і без них буде смачно. Розмішайте все гарненько.
Приготуйте желатин (30 грамів) за інструкцією, вказаною на упаковці.
Остудіть желатин, влийте в сирно -молочну масу, знову акуратно розмішайте. Вилийте у форму, краще роз'ємну. І залиште застигати на дві-три години в холодильнику. Потім перекладіть на блюдо, прикрасьте ягодами, фруктами в свіжому вигляді або варенням.
Можна спочатку на блюдо викласти шоколадні пряники або будь печиво, просочити їх сиропом, а вже на них покласти сирний десерт.
З білків, що залишилися, приготуйте повітряне суфле. Для цього півтора ложки желатину замочіть в 4 столових ложках води (кип'яченою). Охолоджені білки (3-4 штуки) збийте в блендері в міцну піну, поступово, тонкою цівкою, додаючи цукрову пудру (півсклянки буде достатньо). Желатин тим часом набубнявіє, додайте його в білки. Не завадить і лимонна кислота - зовсім трохи, на кінчику ножа. Розкладайте по креманки, посипайте тертим шоколадом або поливайте варенням - і насолоджуйтеся легкими облачково-річними десертами.
© Всі права захищені. Спеціально для КакПросто! Силаєва О.Е. 19.05.2013
Як складати спальник
Що таке Вардавар
Як позбутися синдрому сором'язливого сечового міхура (Парурезіса)
Що таке смартфон Facebook
Як вимолити прощення у коханого
Як одягаються хіпстери
Випічка на швидку руку