Який на смак кускус

Кускус роблять з твердих сортів пшениці. З зволоженою манної крупи формують гранули, які потім піддаються термічній обробці і висушуються. Саме тому кускус так швидко і просто готується. Крупу потрібно всього лише залити окропом або бульйоном і дати їй настоятися 5 хвилин. При цьому способі приготування продукт зберігає всі наявні в ньому корисні речовини, вітаміни і мікроелементи. Смак кускусу залежно від приправ може бути солоним, гострим або солодким. Завдяки простоті приготування його можна назвати ідеальним стравою для сніданку. Готову кашу можна заправити вершковим або рослинним маслом. Ласуни можуть додати в свою тарілку кілька ложок будь-якого варення, сиропу або жменю свіжих ягід. Ця страва дуже подобається маленьким дітям. Вони їдять його із задоволенням і називають «кусь-кусь» або «кусі-укуси». Каша з цієї крупи може бути окремим блюдом, а може і використовуватися як гарнір до другого. Її можна включити до складу десертів і салатів. Вона також підійде для начинки Запікати овочів: перців, кабачків, капусти. Суху крупу можна використовувати для панірування. Дуже цікавий салат «Табуле з кускусом». Для його приготування потрібно 150 г кускус, 3 столові ложки оливкової олії, 3 столові ложки свіжого листя м'яти, сік лимона, 4-5 стебел цибулі, 1 болгарський перець, 2 помідори, петрушка, чорний перець і сіль за смаком. Крупу залити 350 мл окропу і дати настоятися 5 хвилин. З перцю видалити насіння і порізати його дрібними шматочками. Також нарізати і помідори. Дрібно накришити цибулю, петрушку і м'яту. У розпарити крупу додати лимонний сік, оливкова олія, сіль і перець і дати настоятися деякий час, щоб кускус ввібрав в себе їх аромати. Після цього додати зелений лук, м'яту, петрушку, перець, помідори і ретельно перемішати. Виходить надзвичайно смачно!