—алат з тунц€: €к готувати смачно

“унець, представник с≥мейства скумбр≥Ївих, багатий ќмега-3 ≥ ќмега-6 жирними кислотами, в≥там≥нами D, B3, зал≥зом, магн≥Їм, селеном. « ц≥Їњ ц≥нноњ риби готують супи, друг≥ страви, холодн≥ закуски. ƒл€ салат≥в зазвичай використовують ф≥ле тунц€, консервоване у власному соку.
як готувати салат з тунц€
¬ам знадобитьс€
    • ƒл€ салату з тунц€ з макаронами:
    • - 350 г консервованого у власному соку тунц€;
    • - 50 г маринованих анчоус≥в;
    • - 250 г макарон≥в;
    • - 200 г зеленоњ стручковоњ квасол≥;
    • - 150 г чер≥;
    • - 5 каперс≥в;
    • - 25 чорних маслин без к≥сточок;
    • - 1 зубчик часнику;
    • - 2 ст. л. оливковоњ ол≥њ;
    • - 1/4 лимона;
    • - —в≥жий базил≥к
    • с≥ль за смаком.
    • ƒл€ салату з тунц€ з €йцем:
    • - 150-180 г консервованого тунц€;
    • - 1 кур€че €йце;
    • - 1 болгарський перець;
    • - 1 ог≥рок;
    • - 2 пом≥дори;
    • - 5 ст. л. консервованоњ кукурудзи;
    • - 1 ст. л. лимонного соку;
    • - 2 ст. л. оливковоњ ол≥њ;
    • - «елень петрушки
    • кропу
    • листовий салат
    • с≥ль за смаком.
≤нструкц≥€
1
—алат з тунц€ з макаронам≥ќтвар≥те макаронн≥ вироби в кипл€ч≥й п≥дсолен≥й вод≥ до готовност≥. ƒл€ цього салату бажано використовувати фарфалле - пасту у форм≥ метелик≥в. ¬≥дкиньте готов≥ макарони на друшл€к ≥ дайте вод≥ стекти. «аправте 1 ст. л. оливковоњ ол≥њ.




2
ѕоклад≥ть зелену стручкову квасолю в каструлю з кипл€чою водою. “рохи посол≥ть. ƒовед≥ть до кип≥нн€, вогонь зменш≥ть ≥ вар≥ть близько 2-3 хвилин. якщо ви використовуЇте заморожену квасолю, попередньо розморожувати њњ не сл≥д. «лийте воду ≥ обсуш≥ть стручки на паперовому рушнику. «'Їднайте квасол€ з пастою.
3
«лийте частина соку з банки з рибою. “унець роздавите виделкою на маленьк≥ шматки. ƒодайте рибу до макарон≥в з квасолею.
4
ѕриготуйте заправку. ќчист≥ть часник ≥ пропуст≥ть через „асничниц≥. « лимона вичав≥ть с≥к. ÷едру натр≥ть на др≥бн≥й тертц≥.  аперси подр≥бн≥ть, маслини розр≥жте на 2-4 частини. Ћист€ базил≥ка промийте ≥ подр≥бн≥ть. ‘≥ле анчоус≥в вимийте в тепл≥й вод≥, висуш≥ть.  ≥лька штук в≥дклад≥ть. «м≥шайте оливкова ол≥€, часник, с≥к ≥ цедру лимона, с≥ль, базил≥к, ф≥ле анчоус≥в, каперси ≥ маслини.
5
ѕолийте салат заправкою. –озм≥шайте ≥ розклад≥ть в порц≥йн≥ тар≥лки. «верху прикрасьте лист€м базил≥ка, анчоусами ≥ пом≥дорами чер≥.
6
—алат з тунц€ з €йцом¬имойте овоч≥ та зелень. ќг≥рок, болгарський перець ≥ пом≥дори нар≥жте кубиками. Ћист€ салату порв≥ть руками. «елень др≥бно порубати. « рибних консерв≥в злийте р≥дину ≥ роз≥мн≥ть ф≥ле тунц€ виделкою. «'Їднайте рибу, нар≥зан≥ овоч≥, консервовану кукурудзу, зелень.
7
«вар≥ть €йце-пашот. ћиску застелите пакетом, змазаним ол≥Їю, дл€ того, щоб €йце не прилипало. –озбийте в пакет €йце, зав'€ж≥ть ≥ опуст≥ть в кипл€чу воду. „ерез 2-4 хвилини д≥станьте пакет з води ≥ акуратно надр≥жте. ѕереклад≥ть зварене €йце на тар≥лку.
8
«м≥шайте лимонний с≥к, оливкова ол≥€, с≥ль ≥ перець. «алийте соусом салат ≥ розм≥шайте. «верху виклад≥ть €йце-пашот.

”вага, т≥льки —№ќ√ќƒЌ≤!