? ЩО приготувати з лісової суниці :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Лісова суниця - ароматна солодка ягода. У ній міститься величезна кількість корисних речовин, так необхідних організму: вітамін С, каротин, ефірні масла і мікроелементи. Суницею ласують і в свіжому вигляді, і готують з неї варення, чаї, настої, компоти. Причому використовують не лише ягоди, а й листя цього дивного рослини.

Вам знадобиться

- Суничне варення:
- 1 кг лісової суниці;
- 1 кг цукру.
- Компот із суниці:
- приблизно 1/3 трилітрової банки ягід суниці;
- 300 г цукру;
- вода.
- Суничний чай:
- сушене листя і ягоди суниці;
- вода.

Інструкція

Суничне варення

Ягоди переберіть, потім добре промийте під проточною водою. Складіть їх у каструлю або тазик, в якому будете готувати варення, і засипте цукром. Залиште на 5-6 годин, щоб ягоди пустили сік.

Поставте посуд з ягодами на повільний вогонь. Доведіть до кипіння. Помішуйте час від часу, щоб варення не пригоріло. Знімайте появляющуюся пінку.

Поваріть суницю ще хвилин 10-15. Потім зніміть з плити і залиште до повного охолодження. Після варення можна розлити по банках і прибрати на зиму, а можна поласувати їм прямо зараз.

Компот із суниці

Ягоди переберіть, добре помийте і складіть в банку. Приготуйте цукровий сироп. 300 г цукру змішайте з літром води, поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння. Цукор повинен повністю розчинитися.

Потім цим сиропом залийте суницю, закрийте щільною кришкою і залиште остигати. Коли компот охолоне до кімнатної температури, його можна прибрати в холодильник. Через 1-2 дні компот буде готовий до вживання.

Суничний чай

Лісову суницю разом з живцями і листям висушіть на сонці і складіть у бавовняний мішечок. При приготуванні чаю вам знадобиться 3-4 столових ложки продукту на літр води.

Закип'ятіть воду. Ошпарьтеокропом керамічний чайник. Насипте сушену суницю, почекайте хвилин 5-10. Потім залийте ягоди гарячою водою. Накрийте кришкою і залиште на 15-20 хвилин.

Тепер можна розлити ароматний суничний чай по чашках. При бажанні в нього можна додати мед або пару чайних ложок цукру.