ЯК краще засвоюється кальцій :: Здоров'я і медицина

Кальцій засвоюється поодинці не кращим чином. Важливо забезпечувати його баланс з фосфором і магнієм. У разі нестачі даних мінералів прийом кальцію буде марним. Отримати в сукупності всі необхідні вітаміни вам допоможе правильне харчування.

Інструкція

Їжте частіше сир: він містить оптимальну пропорцію кальцію і фосфору, а також магнію. Альтернативою сиру можуть стати свіжа зелень, яйця і деякі риби (наприклад, ставрида). Корисним продуктом є бобові. Прекрасним співвідношенням кальцію, магнію і фосфору володіють гороховий суп, тофу і салати з квасолею. Магнієм багаті цільнозерновий хліб і какао.

Молоко і його похідні містять кальцій у вигляді легко засвоюваного лактату. Трохи гірше засвоюється цитрат та інші подібні сполуки, які містяться в броколі, листовий капусті, листової зелені, мигдалі, ріпі і рибі. Великою кількістю кальцію в легкозасвоюваній формі відрізняється кунжут: 100 г продукту володіють добовою нормою даного корисного елемента.

Випивайте щоранку по столовій ложці кунжутної олії. На обід можна вживати салат з брокколі і листової зелені, заправляючи його сметаною або зернового сиру і посипаючи кунжутом. В якості багатого кальцієм десерту підійдуть мигдаль і інжир.

Їжте курагу, яка багата калієм, що зупиняє втрату кальцію. При цьому варто відмовитися від вершкових спредів, маргарину, консервованих соусів: вони містять гідрогенізовані жири, що перешкоджають засвоєнню кальцію.

Доповніть ваш раціон речовинами, «провідними» кальцій всередину. До них можна віднести вітамін D, який покращує засвоєння кальцію на 30-40%, нормалізує його баланс з фосфором. Вітамін D по суті є прогормоном, який використовується паращитовидних залозами для виробництва речовин, відповідальних за кальцієвий обмін.

Уникайте продуктів, що призводять до втрати кальцію. До них відносяться кофеїн, сіль і жир. Перешкоджає всмоктуванню кальцію надлишок фосфатів, щавлевої і фітіновой кислот, які входять до складу щавлю, шпинату, буряків та інших рослинних продуктів. Їжте їх потроху.