як краще приготувати чай

ћи п'Їмо цей дивовижний нап≥й щодн€, але знаЇмо про нього до образливого мало, але ж йому вже майже 5000 рок≥в, ≥ вирощують його в 38 крањнах св≥ту.

як краще приготувати чай


—орт≥в улюбленого вс≥ма крањнами ≥ народами напою величезна к≥льк≥сть - в одному т≥льки  итањ њх б≥льше двох тис€ч. ќднак найдорожчим чаЇм у св≥т≥ вважаЇтьс€ сорт "•ьокуро" - "ѕерлова роса".

“од≥ €кий чай найкращий? ‘ах≥вц≥ в≥дпов≥дають: правильно вирощений, вчасно з≥браний ≥ вм≥ло приготований. ѕравила заварки чаю начебто знають ус≥, проте цей нап≥й робл€ть вишуканим ≥ витонченим саме нюанси, з €кими знайоме образливе менш≥сть.

ќсь ц≥ важлив≥ др≥бниц≥:
- вода повинна бути в≥дм≥нноњ €кост≥ - джерельна або пропущена через хороший ф≥льтр;
- воду можна перегр≥вати, вона повинна бути температурою не б≥льше 90 градус≥в, тому що окр≥п вбиваЇ весь смак чаю;
- дл€ заварюванн€ чорного ≥ зеленого чаю повинн≥ бути окрем≥ чайники. як би там не було, а запах колишнього чаю залишаЇтьс€, ≥ тод≥ "букет" вже не той.

як заварити чай:
„истий чайник обпол≥скувати окропом прот€гом 10 секунд, щоб в≥н нагр≥вс€. ѕот≥м в чайник в≥дразу насипаЇмо заварку ≥ заливаЇмо њњ водою, не доливаючи до краю чайника 1 см, щоб чай "дихав". „айник накрити серветкою з лл€ноњ тканини - через нењ буде виходити зайвий пар, а аромат залишитьс€ в напоњ. Ѕуквально через 3 хвилини чай можна пити - в≥н готовий. ƒал≥ еф≥рн≥ масла почнуть випаровуватис€, тому момент потр≥бно вловити.

ƒе€к≥ дл€ посиленн€ смаку додають на дно чайника трохи цукру, але це справа кожного. —правжн≥ знавц≥ чаю стверджують, що цукор т≥льки псуЇ смак благородного напою.

«вичайно, дл€ того, щоб чай був смачним, потр≥бно грамотно ставитис€ до його головного компоненту - заварц≥. „орний чай потр≥бно збер≥гати окремо в≥д ≥нших пахучих продукт≥в, щоб в≥н не вв≥брав сторонн≥ запахи. ј ось заварку зеленого чаю п≥сл€ в≥дкритт€ пачки краще збер≥гати в прохолодному м≥сц≥ - в холодильнику, ≥накше в н≥й в≥дбуватимутьс€ неспри€тлив≥ процеси, €к≥ пог≥ршать €к≥сть чаю.