Як обсмажити брокколі

Брокколі в панірувальних сухаряхКапусту переберіть і видаліть зайві гілочки і листочки, а потім ретельно промийте в холодній воді. Покладіть в киплячу підсолену воду і варіть до готовності. Потім відкиньте брокколі на друшляк і почекайте, щоб вода повністю скла. Яйця збийте з сіллю і вилийте в тарілку. У сковороду налийте трохи олії і поставте на вогонь. Капусту по черзі занурте в яйця, потім в сухарі і обсмажте з усіх боків до золотистої скоринки. Охолодіть і подавайте до столу.

Брокколі з тофуСлейте з тофу рідину і поріжте його на невеликі кубики. Приготуйте маринад, змішавши соєвий соус, лимонний сік, 1 столову ложку рослинної олії і подрібнений часник. Покладіть туди тофу і залиште на 20-30 хвилин. Брокколі переберіть, видаліть зайві гілочки і листочки, ретельно промийте в холодній воді і розберіть на суцвіття. Паприку розріжте на 4 частини, видаліть внутрішні перегородки і насіння. Перець вимийте і наріжте. Паростки квасолі промийте. У великій сковороді розтопіть 1 столову ложку рослинної олії. З тофу злийте маринад і викладіть в сковороду, додайте кешью і обсмажуйте протягом 2-3 хвилин. Перекладіть в чашку. Тепер обсмажте брокколі протягом 4 хвилин, потім додайте паприку і смажте ще 2 хвилини. Після покладіть тофу з кешью, посоліть і поперчіть. Маринад з-під тофу змішайте з бульйоном і крохмалем і вилийте в сковороду. Перемішайте і подавайте до столу.

Брокколі з чеснокомКапусту ретельно вимийте, розділіть на суцвіття і відваріть до готовності в підсоленій воді. Часник поріжте на великі кубики і злегка обсмажте в олії. До часнику додайте брокколі, посоліть і перемішайте. Смажте на повільному вогні протягом 3-5 хвилин під кришкою, щоб капуста просочилася часниковим ароматом. Подавайте до столу.