Брокколі і картоплю каррі

Брокколі і картоплю каррі - це дуже смачне і корисне блюдо. Воно здатне прикрасити не тільки звичайний сімейний вечерю, але і новорічні трапезу.
Брокколі і картоплю каррі
Вам знадобиться
  • - 2 ст. л. соняшникової олії
  • - 1 ч.л. зіри
  • - 1 цибулина, нарізана тонкими півкільцями
  • - 2 ст. л. порошку каррі
  • - 200 г подрібнених консервованих помідорів
  • - 1 паличка кориці
  • - 350 мл овочевого бульйону
  • - 450 г дрібного молодої картоплі (розрізати бульби навпіл і відварити)
  • - 300 г брокколі
  • - сіль
  • - 100 мл йогурту зниженої жирності
  • - коржі для подачі
Інструкція
1
Прогрійте масло в воке або великій сковороді. Смажте зиру і цибулю на сильному вогні 3-4 хвилини. Всипте каррі. Готуйте ще 1-2 хвилини, потім додайте помідори, корицю і бульйон.
2
Доведіть до кипіння, покладіть картоплю і брокколі. Накрийте кришкою, зменшіть нагрів і готуйте, регулярно помішуючи, 8-10 хвилин, поки броколі не почне розм'якшуватися.
3
Посоліть за смаком і полийте йогуртом.
Подавайте з коржиками.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!