Брокколі і картоплю каррі :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Брокколі і картоплю каррі - це дуже смачне і корисне блюдо. Воно здатне прикрасити не тільки звичайний сімейний вечерю, але і новорічні трапезу.

Вам знадобиться

- 2 ст. л. соняшникової олії
- 1 ч.л. зіри
- 1 цибулина, нарізана тонкими півкільцями
- 2 ст. л. порошку каррі
- 200 г подрібнених консервованих помідорів
- 1 паличка кориці
- 350 мл овочевого бульйону
- 450 г дрібного молодої картоплі (розрізати бульби навпіл і відварити)
- 300 г брокколі
- сіль
- 100 мл йогурту зниженої жирності
- коржі для подачі

Інструкція

Прогрійте масло в воке або великій сковороді. Смажте зиру і цибулю на сильному вогні 3-4 хвилини. Всипте каррі. Готуйте ще 1-2 хвилини, потім додайте помідори, корицю і бульйон.

Доведіть до кипіння, покладіть картоплю і брокколі. Накрийте кришкою, зменшіть нагрів і готуйте, регулярно помішуючи, 8-10 хвилин, поки броколі не почне розм'якшуватися.

Посоліть за смаком і полийте йогуртом.
Подавайте з коржиками.