ПЛОВ з куркою :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Плов з куркою - дуже смачне, а головне просте у приготуванні блюдо. Його можна приготувати як на свято, так і звичайний сімейний вечерю.

Вам знадобиться

- 50 г вершкового масла
- 4 нарізаних кубиками філе курячої грудки
- 3-4 ст. л. пасти каррі
- 1 нарізана тонкими скибочками цибулина
- 2 нарізаних солодких перцю (червоний і зелений)
- 250 г рису басматі
- 1 кубик курячого бульйону (розкришити)
- 300 г шпинату (великі листи нарізати)
- 2 ст. л. нарізаної кінзи
- сіль і мелений чорний перець
- 1-2 ст. л. обсмажених пластинок мигдалю

Інструкція

Розтопити масло в воке або великій сковороді. Покладіть курку, пасту каррі і цибулю. Смажте на середньому вогні, помішуючи. За 5-8 хвилин до готовності курки, додайте перці і готуйте ще 2-3 хвилини до розм'якшення.

Всипте рис і готуйте 1 -2 хвилини, помішуючи, щоб приправа рівномірно розподілилася по зернам. Влийте 600 мл окропу і всипте бульйонний кубик.

Зменшіть нагрів і варіть 15-18 хвилин, час від часу помішуючи. Якщо рідина випарилася занадто швидко, долийте води.

Коли рис розм'якшиться, додайте шпинат і готуйте ще 1-2 хвилини, помішуючи, поки листя не розм'якнуть. Додайте кінзу, посоліть і поперчіть за смаком. Перед подачею посипте мигдалем.