Грейпфрутовий джем

Грейпфрутовий джем відрізняється не тільки оригінальним гіркувато-солодким смаком і бадьорить ароматом цитрусових, але і красивим зовнішнім виглядом. Ці ласощі прекрасно підходить для сніданку і відмінно поєднується з будь-яким морозивом.
Грейпфрутовий джем
Вам знадобиться
  • - 1 кг очищених червоних грейпфрутів;
  • - 700 мл води;
  • - 1,5 кг цукрового піску;
  • - стручок ванілі;
  • - 1 ст. ложка маку.
Інструкція


1
Очищені грейпфрути розділіть на часточки. У каструлі доведіть до кипіння 3 літри води і опустіть в неї грейпфрут. Через 3 хвилини дістаньте часточки і обдайте кип'яченою холодною водою.
2
Підсушіть часточки цитрусових, зробіть у них кілька проколів за допомогою зубочистки або вилки. Викладіть в глибоке блюдо і пересипте 500 г цукрового піску. Витримайте при кімнатній температурі протягом доби.
3
Через певний час злийте виділився сік в банку і приберіть на зберігання в холодильник. Потім приготуйте сироп, змішавши 700 мл води і 800 г цукрового піску.
4
Залийте приготованим сиропів часточки грейпфрута. Через дві години прокип'ятіть джем на повільному вогні, періодично знімання піну. За 10 хвилин до кінця додайте цукор, що, мак і стручок ванілі.
5
Готовий джем розлийте по банках, закрутіть і укутайте. Коли він повністю охолоне, приберіть його в темне прохолодне місце.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!