БАКЛАЖАНИ з моцарелою :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Баклажани з моцарелою - відмінна закуска до святкового столу, яка готується всього за півгодини.

Вам знадобиться

На чотири порції:
- баклажани - 400 г;
- томатна паста - 300 г;
- сир моцарелла - 200 г;
- листя базиліка - 1/4 склянки;
- сир пармезан - за смаком;
- оливкова олія, сіль - за смаком.

Інструкція

Баклажани поріжте на шматочки, підсмажте їх на оливковій олії. Потім просушіть на паперових серветках.

Моцарелу порізати тонкими кружечками.

Візьміть чотири порційні форми для запікання, а кожну викладіть по два шматочки баклажана і гурток сиру, додайте подрібненого базиліка і томатну пасту.

Повторіть шари п'ять разів, запікайте 10 хвилин при температурі 170 градусів.

Подавайте готову закуску так: на тарілки налийте теплий томатний соус, розташуйте в центрі пірамідку з баклажанів. Прикрасьте шматочками смаженого баклажана і листком базиліка. Можете посипати тертим сиром.