- Áàêëàæàíè ç ÷àñíèêîì ³ ïîì³äîðàìè:
- 3 áàêëàæàíà;
- 4 ïîì³äîðè;
- 100 ã ìàéîíåçó;
- 3 ñò.ë. ðîñëèííî¿ î볿;
- ñ³ëü;
- 4 çóá÷èêè ÷àñíèêó;
- çåëåíü
- Áàêëàæàíè ïî-ãðåöüêè:
- 3 ñåðåäíüî¿ âåëè÷èíè áàêëàæàíà;
- 1 ñò.ë. áîðîøíà;
- 3 ãîëîâêè ÷àñíèêó;
- 500 ã ïîì³äîð³â;
- 3 ñò.ë. ðîñëèííî¿ î볿;
- 1 ÷.ë. öóêðó;
- ñ³ëü
- Áàêëàæàíè
- ñìàæåí³ ç öèáóëåþ
- 2 áàêëàæàíà;
- 2 ãîëîâêè öèáóë³;
- 3 ñò.ë. áîðîøíà;
- 0,5 ñò. ñìåòàíè;
- 1 ñò.ë. òîìàòíî¿ ïàñòè;
- 3 ñò.ë. ðîñëèííîãî ìàñëà.
Ïîð³æòå áàêëàæàíè òîíêèìè êðóæàëüöÿìè. Çàëèéòå ¿õ õîëîäíîþ âîäîþ, ïîñèïòå ñ³ëëþ ³ çàëèøòå íà 30 õâèëèí, ùîá ç íèõ âèéøëà ã³ðêîòà.
Íàð³æòå áàêëàæàíè êðóæêàìè ñåðåäíüî¿ òîâùèíè, ïîêëàä³òü ¿õ íà ê³ëüêà õâèëèí ó ñîëîíèé îêð³ï, âèéì³òü ³ ïîêëàä³òü ï³ä ïðåñ íà 20 õâèëèí. Ïîò³ì îáâàëÿéòå ãóðòêè â áîðîøí³ ³ ï³äñìàæòå íà î볿. Ñìàæòå íà ïîì³ðíîìó âîãí³, ùîá áàêëàæàíè äîáðå ïðèñìàæèâñÿ â ñåðåäèí³.
Âèìèéòå áàêëàæàíè, îáøïàðòå ¿õ îêðîïîì ³ íàð³æòå òîíêèìè ñêèáî÷êàìè, ïîñîë³òü ³ îáâàëÿéòå â áîðîøí³. гï÷àñòó öèáóëþ íàð³æòå òîíêèìè ê³ëüöÿìè. Îáñìàæòå áàêëàæàíè â ðîç³ãð³ò³é î볿. Ïîò³ì ó öüîìó æ ìàñë³ îáñìàæòå ê³ëüöÿ öèáóë³. Ïåðåêëàä³òü ãîòîâ³ áàêëàæàíè íà áëþäî, ÷åðãóþ÷è ç³ ñìàæåíîþ öèáóëåþ. Íà ñêîâîðîäó ç ìàñëîì ïîêëàä³òü ñìåòàíó ³ òîìàòíå ïþðå. Çì³øàéòå îáèäâà êîìïîíåíòè, äîâåä³òü äî êèï³ííÿ ³ â³äðàçó âèìêí³òü âîãîíü. Çàëèéòå ãîòîâèì ñîóñîì áàêëàæàíè.