Ïèðîãè ç ÿãîäàìè - öå á³ëüøå ë³òíº ëàñîù³, àëå ³ âçèìêó ìîæíà ïðèãîòóâàòè äóæå ñìà÷íèé äåñåðò ç ñèðíèì êðåìîì ³ ñâ³æèìè ÿãîäàìè, ÿê³ º ï³ä ðóêîþ.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- Äëÿ ò³ñòà:
- - 10 ÿºöü (á³ëêè îêðåìî â³ä æîâòê³â);
- - 200 ãð. öóêðó;
- - 100 ãð. áîðîøíà äëÿ òîðò³â.
- Äëÿ êðåìó:
- - 510 ãð. ñèðíîãî ñèðó;
- - 110 ãð. âåðøêîâîãî ìàñëà;
- - 120 ìë ñìåòàíè;
- - 140 ãð. öóêðîâî¿ ïóäðè.
- Äëÿ ÿã³äíîãî âåðõó ïèðîãà:
- - 120 ãð. áóäü-ÿêîãî ÿã³äíîãî äæåìó;
- - 450 ãð. ñâ³æèõ ÿã³ä;
- - 2 ïàêåòèêè æåëàòèíó (ïðèáëèçíî 18 ãðàì);
- - âîäà (ê³ëüê³ñòü ïî ³íñòðóêö³¿ íà óïàêîâö³ æåëàòèíó).
- - 6 ëîæîê öóêðó äëÿ æåëàòèíó.
²íñòðóêö³ÿ
Äóõîâêó ðîç³ãð³âàºìî äî 175Ñ. Æîâòêè çáèâàºìî ç öóêðîì.
Äîäàºìî äî æîâòê³â ç öóêðîì áîðîøíî ³ çíîâó çáèâàºìî.
Á³ëêè çáèâàºìî äî ïðóæíî¿ ï³íè ³ â äâà çàõîäè äîäàºìî äî êðåìó, ïåðåì³øóþ÷è àêóðàòíî ëîïàòêîþ.
ijëèìî ò³ñòî íà äâ³ ÷àñòèíè. Äåêî çàñòèëຠïàïåðîì äëÿ âèï³÷êè ³ çìàùóºìî íåâåëèêîþ ê³ëüê³ñòþ âåðøêîâîãî ìàñëà. Äëÿ äàíîãî ðåöåïòó âèêîðèñòîâóâàâñÿ äåêî 30 íà 38 ñì. Ðîçïîä³ëÿºìî àêóðàòíî ò³ñòî ³ âèï³êàºìî â 2 çàõîäó äâà êîðæ³ ïî 12-15 õâèëèí êîæåí.
Äàºìî êîðæàì òðîõè îõîëîíóòè.  öåé ÷àñ ãîòóºìî êðåì. Ó ÷àø³ çì³øóºìî ñèðíèé ñèð, ìàñëî, ñìåòàíó ³ öóêðîâó ïóäðó äî îäíîð³äíî¿ ìàñè.
Âèêëàäàºìî êðåì íà êîðæ ³ ð³âíîì³ðíî ðîçïîä³ëÿºìî.
Çàêðèâàºìî äðóãèì êîðæåì.
Ðîçïîä³ëÿºìî ïî êîðæó äæåì ³ âèêëàäàºìî ÿãîäè.
Ðîçâîäèìî æåëàòèí ç öóêðîì çà ³íñòðóêö³ºþ ³ çàëèâàºìî ¿ì ïèð³ã.
Ïîâí³ñòþ îñòèãëèé ïèð³ã ïîòð³áíî äîäàòêîâî îõîëîäèòè â õîëîäèëüíèêó ïðîòÿãîì ê³ëüêîõ ãîäèí.
ßê âèçíà÷èòè ñòðóêòóðó âèðîáíèöòâà
ßê ïîçáóòèñÿ â³ä íàëüîòó â âàíí³é
ßê íå âëàøòóâàòè ñêàíäàë ÷îëîâ³êîâ³
ßê ïîäîðîæóâàòè àâòîñòîïîì?
ßê ïîäèâèòèñÿ øâèäê³ñòü ç'ºäíàííÿ
ßê ñïåêòè ðîìîâó áàáêó
ßê øâèäêî â³ë³êóâàò³ íåæèòü