ВИШУКАНІ рецепти приготування риби тілапії :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Тилапию називають у народі «річковий куркою» або «морським курчам» неспроста, поживні властивості цієї смачної риби незаперечні і схожі з курячий м'ясом. Вона містить незначну кількість жирів, але багата білком. З цієї чудової риби готують масу всіляких страв. Її запікають, смажать, відварюють. Пропонуємо вам спробувати приготувати два вишуканих страви з тілапії.

Вам знадобиться

Для рецепта №1: - 1 кг філе тілапіі- - 50-70 мл сухого білого вина-- 3 зубчики чеснока- - 2 лімона- - 2-3 ст.л. рослинного масла-- 1 ст.л. діжонськой горчіци- - соль- - 0,5 ч. л. шалфея- - 0,5 ч. л. насіння фенхеля- - коріандр- - чорний мелений перець. Для рецепта №2: - 500 г філе тілапіі- - 100 г вершкового сиру філадельфія- - 1 склянка жирних слівок- - 2 ст.л. солодкої горчіци- - 1 ст.л. хрена- - перець-- сіль.

Інструкція

Рецепт №1. Тілапія в білому вині

Форму для запікання змастіть рослинною олією і викладіть в неї підготовлене філе тілапії. Вино, діжонську гірчицю, сік 2 лимонів, часник, трави та спеції з'єднайте і перемішайте за допомогою блендера до однорідної маси. Одержаний ароматний соус посоліть за смаком і полийте їм рибу. Дайте постояти кілька хвилин. За цей час розігрійте духовку до 180-200 градусів. Поставте форму в духовку і запікайте 10-15 хвилин до утворення рум'яної скоринки.

Рецепт №2. Рулетики з тілапії

Філе тілапії розріжте уздовж навпіл. Збийте міксером вершковий сир, додайте в нього солодку гірчицю і хрін. Продовжуйте збивати до отримання однорідної маси. Суміш покладіть на підготовлену рибу. Поверніть смужки рулетом і закріпіть зубочистками. Рулетики перекладіть у форму для запікання, налийте вершки так, щоб вони доходили до середини рулетів, поперчіть і посоліть. Форму поставте в попередньо розігріту духовку і запікайте приблизно 20-25 хвилин.