ЯК просто приготувати рибу в панцирі з солі :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Страви їх риби завжди актуальні, адже риба дуже корисна. Її можна запекти в духовці, у фользі, в мікрохвильовці, зробити пиріг. Спробуйте приготувати морського окуня в духовці в панцирі з солі по зовсім простим рецептом.

Вам знадобиться

- 1 кг морського окуня;
- 0,5 кг кухонної солі;
- 0,5 кг морської солі;
- 1 яєчний білок;
- вода;
- зелень кропу і петрушки.

Інструкція

Очистити рибу від нутрощів і плавників, видалити луску.
Гарненько промити, висушити всередині і зовні рибу паперовим рушником.
Вкладіть всередину риби зелень.

Змішайте морську і кухонну сіль, викладіть її в глибоку миску і налити трохи води (3- 4 ст.л.), щоб вона просочила соль.Полученная соляна маса повинна мати консистенцію мокрого снігу. Додайте в суміш білок яйця. Він виконає роль закріплювача розчину для нашого панцира.

Викладіть на деко товстий шар соляної маси, примніть руками. Покладіть на гірку солі рибу .Сверху засинаючи залишилася сіллю. Щільно примніть рукамі.Риба має бути покрита сіллю полностью.Для посилення термоеффектом можна загорнути рибу у фольгу поверх солі.

Запікайте рибу в солі в духовці при температурі 220 гр. протягом 30 хв.

Після того, як ви вийняли рибу, залиште її на столі в солі на 10 хв., Потім акуратно розбийте соляної панцир і подавайте рибу до столу.
Щоб блюдо виглядало більш естетично, можна не закривати сіллю голову і хвіст.
Смачного!