ПРЯНІ гриби зі шпинатом :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Пряні гриби зі шпинатом - це індійське блюдо, яке без зусиль зможе приготувати кожен!

Вам знадобиться

- 3 ст. л. рослинного масла
- 2 дрібно нарізані цибулини
- 3 роздавлених зубчика часнику
- 2 ч. Л. натертого кореня імбиру
- 1/2 ч. Л. куркуми
- 1/2 ч. Л. паприки
- 2-3 ч. Л. приправи гарам-масала
- сіль
- 350 г листя шпинату
- 450 г печериць
- 3-4 нарізаних стиглих помідора (зняти шкірку і видалити насіння)
- 1-2 ч. Л. насіння зіри
- коржі і огіркова РАЇТО для подачі

Інструкція

Прогрійте масло в сковороді і смажте цибулю 2 хвилини. Додайте часник та імбир, готуйте ще 1 -2 хвилини, поки цибуля не стане золотистим. Введіть куркуму, паприку, 1-2 чайні ложки гарам-Масалов і трохи солі. Готуйте 1 хвилину.

Додайте шпинат, гриби і помідори, перемішайте, зменшіть вогонь до слабкого. Тушкуйте 20-30 хвилин, час від часу помішуючи, поки рідина не увариться і рагу чи не стане густим.

Обсмажте зиру на сухій сковороді до золотистого кольору. Посипте рагу залишилася гарам-масалой і зирой. Подавайте з коржиками і огіркової РАЇТО.