Флан - це найбільш улюблений десерт іспанців. Їм закінчується практично будь-яка трапеза. Щоб спробувати флан, необов'язково їхати в Іспанію, можна скористатися класичним рецептом приготування цього іспанського ласощі.
Вам знадобиться
- Інгредієнти на 8 флан:
- Карамель:
- - цукор - 200 грам;
- - вода - 200 мл.
- Флан:
- - 5 яєць;
- - 500 мл молока;
- - цедра лимона;
- - 150 грам цукру;
- - гілочка кориці.
Інструкція
У першу чергу потрібно зробити карамель: цукор змішати з водою в каструльці, на вогні довести до золотистого кольору, не припиняючи помішувати.
Готову карамель налити на дно кожної формочки.
Поставити молоко на повільний вогонь з цукром, цедрою і корицею.
В цей час збити яйця. Як тільки молоко початок закипати, його потрібно зняти з вогню і через сито влити дуже повільно в збиті яйця, не забуваючи постійно все заважати. Вливати яйця в молоко не можна - маса вийде неоднорідна, частина яєць згорнеться.
Після того як суміш ретельно перемішана, її можна вливати в формочки поверх карамелі.
Формочки заздалегідь потрібно поставити в деко і налити в нього воду (приблизно до половини формочок).
Флан буде готуватися на водяній бані при температурі 180С протягом приблизно години. Після потрібно дати йому охолонути до кімнатної температури.
Готовий флан потрібно прибрати в холодильник. Подається десерт тільки в холодному вигляді.
Куди віддати непотрібний одяг
Як намалювати колодязь
Як вибрати ковзани для дитини
Які професії точно потрібні сьогодні
Як в Opera зробити домашню сторінку
Куди здати плаття
Як кріпити збройовий сейф