ЯК швидко і смачно приготувати кабачкову ікру? :: Покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Простий рецепт смачної закуски.

Вам знадобиться

1 кг кабачків;
1 велика морква;
1 велика ріпчаста цибулина;
Томати у с / с - 300 г;
2 зубчики часнику;
Корінці петрушки і кропу (можна також взяти сушену зелень), трохи кінзи (або коріандру), базиліка, сіль і чорний перець, 1/2 ч.л. куркуми, щіпка чилі;
Трохи рослинного масла - присмажити овочі.

Інструкція

Кабачок очистити від шкірки, порізати дрібними кубиками, тушкувати 15 хвилин.
Цибулю, моркву, помідори дрібно порізати і присмажити окремо. Слідкуйте, щоб цибуля не підгорів - в іншому випадку ікра буде гірчити!

З'єднати вміст обох сковорідок в блендері, додати часник і приправи, пару раз натиснути на "пульс".
Всі перекласти в одну каструлю, додати томати і тушкувати на повільному вогні до бажаної консистенції (я люблю погустіше, тушу майже 45 хвилин).
Остудити, перекласти в банку.
Дуже смачно з тостами на сніданок!
Смачного!