ТИРАМИСУ з сиром маскарпоне і кавовим лікером :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Тірамісу - десерт, який повинні спробувати все! Готується тірамісу з сиром маскарпоне і кавовим лікером всього за 20 хвилин.

Вам знадобиться

На вісім порцій:
- сир маскарпоне - 500 г;
- печиво савоярді - 24 штуки;
- три яйця;
- свіжий кави - 150 мл;
- темний шоколад - 50 г;
- кавовий лікер - 2 ст. ложки;
- какао - 3 ст. ложки;
- цукрова пудра - 1/2 склянки.

Інструкція

Відокремте жовтки від білків. Збийте вінчиком білки до стану піни.

Окремо збийте жовтки з цукром, додайте маскарпоне, гарненько перемішайте до однорідності. Вмішайте крем в білки маленькими порціями.

Остудіть зварений кави до кімнатної температури. Додайте пару ложок лікеру, перелийте в глибоку ємність.

Сформуйте шари десерту. Кожне печінку в горизонтальному положенні умочіть однією стороною в каві, викладіть у форму. Другий шар - половина крему. Потім знову викладіть печиво і крем.

Приберіть десерт на ніч у холодильник. Перед подачею прикрасьте какао і тертим шоколадом. В якості прикраси можете використовувати збиті вершки і полуницю.