ОЛАДЬИ з кабачків-цукіні: рецепт :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Цукіні відрізняється від кабачка більш ніжною шкіркою. Пропоную простий рецепт: Оладки з кабачків-цукіні.

Вам знадобиться

- 500 г цукіні;
- 75 г пшеничного борошна;
- 2 яйця;
- 60 г рослинної олії;
- сіль, перець.

Інструкція

Цукіні моєму, відрізаємо плодоніжки і зав'язь. Потім натираємо на крупній тертці разом з шкіркою.
Якщо цукіні великого розміру, спочатку потрібно видалити зачатки насіння, тільки потім натирати на тертці.

Якщо виділилося занадто багато соку, то потрібно злегка віджати отриману масу. Додаємо яйця, солимо за смаком і залишаємо на 10 хвилин, щоб суміш стала однорідною. У підготовлену суміш всипаємо борошно, трохи меленого чорного перцю. Гарненько перемішуємо масу за допомогою віночка або міксера.

Ставимо сковороду на плиту. Наливаємо олію і добре його розігріваємо. Масу для оладок викладаємо за допомогою ложки і засмажуємо з двох боків до утворення золотистої скоринки. При подачі на стіл прикрашаємо зеленню. До оладок можна подати сметану.