ЯК приготувати оладки з кабачків з м'ятою :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Основний інгредієнт цих оладок - кабачок. Він є малокалорійним продуктом, який містить комплекс необхідних організму вітамінів, тому блюдо підійде також і людям, що стежать за своїм раціоном. Додана в процесі приготування м'ята додасть оладок з кабачків тонкий смак і аромат.

Вам знадобиться

- 3 кабачка середнього розміру;
- 4 яйця;
- 2 цибулини;
- 3 ст.л. борошна;
- 1,5 склянки олії;
- 100 г сиру-бринзи;
- 1 помідор;
- пучок петрушки;
- пучок кропу;
- 1 ч.л. сухої м'яти;
- сіль
- мелений перець - за смаком.

Інструкція

Помийте кабачки і очистіть їх від шкірки. Натріть їх на дрібній тертці або подрібніть за допомогою блендера або кухонного комбайна. Посоліть масу, перемішайте її як слід, відіжміть сік, що утворився руками і злийте його.

Очистіть цибулини, помийте їх і натріть на тертці. Розімніть сир-бринзу.

Зніміть шкірку з помідора і поріжте його маленькими кубиками. Дрібно наріжте зелень петрушки та кропу.

Покладіть всі підготовлені інгредієнти в посуд з натертими кабачками. Злегка збийте яйця і влийте їх в суміш. Додайте сіль, перець, суху м'яту, борошно і все добре перемішайте.

Починайте смажити оладки. Розжарити сковорідку, вилийте на неї трохи рослинного масла і зменшіть вогонь. Візьміть трохи кабачкової тесту столовою ложкою і викладіть в розігріте масло.

Викладіть на сковорідку не більш чотирьох порцій тіста одночасно, інакше оладки можуть прилипнути один до одного. Обсмажуйте їх на середньому вогні до появи рум'яної скоринки.

Переверніть оладки лопаткою і обсмажте з іншого боку. Покладіть їх на тарілку.

Посмажте таким чином, всю кабачкову масу. Викладайте оладки на тарілку або в миску по мірі їх приготування, дочекайтеся, коли масло стече, і перекладайте їх на блюдо.

Подавайте кабачкові оладки з м'ятою на стіл в гарячому вигляді як самостійну страву. Можна покласти до них сметану.