Рецепт своєрідний, але ваші гості будуть приємно здивовані і виглядом і смаком цієї страви. На решітці чого тільки не готують, але от кальмарів точно ви так не готували.
Вам знадобиться
- Решітка для смаження на вугіллі, пакет вугілля, свіжі тушки кальмарів - 1 кілограм, оцет 9% - 100 мілілітрів, часник - 4 зубчики, рослинне масло - 2 столові ложки, томатна паста чи кетчуп - 4 чайні ложки, коріандр - 2 чайні ложки, суміш болгарських перців суха - 2 чайної ложки, чорний мелений перець - 0.5 чайної ложки, цукор-пісок - 2 чайної ложки, сіль, лимон - 1 штука, кілька гілочок кропу і петрушки
Інструкція
Кальмарів промити в проточній воді, почистити, обсушити. Приготувати маринад, для чого в оцет додати 300 мілілітрів води і потім всипати всі інгредієнти, а саме томатну пасту, суміш болгарських перців, чорний перець, цукор, щіпку солі, порубаний часник. Все добре перемішати.
Покласти підготовлених кальмарів в маринад і вже з кальмарами все гарненько перемішати і прибрати на холод. Кальмари повинні маринуватися не менше 2-х годин. А найкраще напередодні пікніка підготувати кальмарів і залишити в маринаді на ніч у холодильнику.
Розпалити вугілля, жар від вугілля повинен бути сильним. Ґрати змастити олією і укласти в неї замаринованих кальмарів. Процес смаження йде 5 - 10 хвилин, за цей час решітку з кальмарами провертати 2-3 рази, щоб тушки рівномірно подрумянились з усіх боків. Готовність визначається коли тушки кальмарів придбають жовто-коричневий відтінок.
Подавати з шматочками лимона, зеленню.
Подавати з шматочками лимона, зеленню.
Як добути вугілля в Minecraft
Що таке грошова реформа
Як робити трюки з йо-йо
Як навчитися спілкуватися з протилежною статтю
Чому не відкривається сторінка в інтернеті
Хрізотілцементние труби: види, монтаж, застосування в будівництві
Як лікувати застуду у хом'яка