ЯК запекти курку в духовці з запашними травами і білим вином :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Запечена в духовці курка здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Готувати її легко, а розмір дозволяє не переживати, що гості залишаться голодними. Запікати курку можна по-різному, наприклад, з вином і запашними травами.

Вам знадобиться

- 1 курка (чим більше, тим краще);
- лимон (або лайм);
- апельсин;
- оливкова олія;
- ріпчаста цибулина;
- морквина;
- 3 зубчики часнику;
- запашні трави (будь-які);
- перець і сіль;
- стакан білого вина.

Інструкція

Курку потрібно добре вимити.

1 зубчик часнику подрібнюємо і розподіляємо м'якоть всередині курки. У склянку наливаємо 50 мл оливкової олії і додаємо запашні трави. Вийшла сумішшю змащуємо курочку всередині і зовні.

Нарізаємо апельсин і лимон кружальцями, кількома з них фаршируємо курку, що залишилися можна викласти поверх тушки.

Форму змащуємо маслом, викладаємо на дно нарізані овочі - цибулю та моркву. Додаємо два зубчики часнику. Викладаємо на овочі курку. Вливаємо в форму біле вино.

У розігрітій до 190С духовці запікаємо курочку протягом 90 хвилин, періодично перевертаючи і поливаючи соком, щоб вона рівномірно підрум'янилася, але не стала сухою.

Хрустке зовні, але соковите і ніжне всередині, куряче м'ясо не залишить байдужим нікого. Перед подачею курку можна прикрасити кружечками лимона і апельсина.