ЯК смажити морський коктейль :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Морським коктейлем називають суміш з восьминогів, кальмарів, мідій, креветок і багатьох інших морських продуктів. За допомогою цього інгредієнта можна приготувати багато екзотичних, корисних і смачних страв.

Вам знадобиться

- Перший рецепт:
- морський коктейль 400г;
- овочева суміш (перець болгарський
- зелена квасоля
- томати
- селера
- кабачки
- морква) 350г;
- масло рослинне;
- соєвий соус;
- зелень свіжа за смаком;
- часник 1-2 зубчики.
- Другий рецепт:
- морський коктейль 500 г;
- мікс салатного листя рукола і червоний мангольд (Tango Mix «Біла Дача») 100 г;
- соєвий соус 2 ст. л .;
- зубчик часнику 2 шт .;
- масло рослинне 1 ст. л.
- Для соусу:
- жирна сметана (не менше 25%
- або крем-фреш) 2 ст. л .;
- сік лайма 2 ст. л .;
- оливкова олія 2 ст. л .;
- сушені томати 1 ч. л .;
- коричневий цукор 1 ч. л .;
- перець за смаком.
- Третій рецепт:
- морський коктейль 1 пакет (1 кг);
- вершкове масло для смаження 100 г;
- часник 6 зубчиків;
- томатна паста 1 ст. л .;
- перчик чилі 1 шт .;
- мелений чилі 0,5 ч. л .;
- цедра лимона дрібно натерта 2 ч. л .;
- сік половинки лимона;
- кріп
- петрушка пучок;
- коньяк.

Інструкція

Візьміть сковороду з товстим дном і розігрійте в ній пару столових ложок рослинного масла. Часник наріжте пелюстками і викладіть на сковороду. Смажте до тих пір, поки він не стане м'яким, після чого приберіть його. Тепер покладіть морської коктейль і приблизно хвилину, смажте його на великому вогні, помішуючи.

Додайте помідори, зелену квасолю, солодкий перець, морква, зелень і кабачки. Смажте всі інгредієнти приблизно сім-десять хвилин. Додайте трохи води, якщо рідини буде занадто мало. Вже готову суміш з морепродуктів і овочів залийте соєвим соусом і ретельно перемішайте.

Можете вибрати інший рецепт. Разморозьте морської коктейль і викладіть його на друшляк, нехай вся рідина стече. Дрібно наріжте часник і посмажте його в одній столовій ложці рослинного масла. Покладіть на сковороду морський коктейль і закрийте кришкою, залиште на три-чотири хвилини.

Тепер заправте морепродукти соєвим соусом, ретельно перемішайте і вимкніть вогонь. Після цього необхідно приготувати основний соус. Змішайте перець, одну чайну ложку коричневого цукру і сушених томатів, дві столові ложки лаймового соку, оливкової олії. Ретельно перемішайте всі інгредієнти, а потім додайте дві столові ложки жирної сметани. Тепер можна змішати морської коктейль і соус. Зверху насипте кунжутне насіння.

Можна посмажити морської коктейль і по-іншому. Разморозьте, вимийте і ретельно висушіть морепродукти. Візьміть перець чилі і вийміть з нього все насіння, після чого дрібно наріжте. Порубати шість зубчиків часнику. Розтопіть на сковороді 100 г вершкового масла, покладіть туди чилі і часник. Смажте на сильному вогні приблизно дві хвилини.

Тепер викладіть на сковороду морський коктейль. Смажте суміш на максимальному вогні. Зайвий бульйон злийте в окрему пляшку і використовуйте потім в інших цілях. Додайте одну столову ложку томатної пасти, меленого чилі за смаком, ще трохи підсмажте.

У суміш покладіть дві чайні ложки цедри і соку лимона, зелень. Злегка збризніть будь-яким міцним напоєм готові морепродукти і обережно підпаліть. Дочекайтеся, поки алкоголь повністю не прогорить. Морський коктейль готовий.