У статті розповідається про те що таке бхатурі і приводиться рецепт приготування цього виробу
Бхатурі - один з видів індійської домашньої випічки. Коржі Бхатурі підійдуть як для повсякденного сімейної трапези, так і для святкового стояла - їх аромат не залишить байдужим ні кого.
Рецепт приготування бхатурі досить простий, для тесту Вам знадобиться:
Борошно пшеничне (можна 50/50 з борошном грубого помелу) - 400 грам, 1 ч.л. харчової соди, йогурт класичний без наповнювача - 1.5 склянки, 1 столова ложка цукру, 1 чайна ложка солі, масло для обсмажування.
Тісто для бхатурі готується так:
У ємності змішайте борошно, цукор, соду і сіль - все добре перемішати і додати йогурт. З отриманої суміші приготувати тісто. Слід звернути увагу на те, щоб тісто не липло до рук. Якщо в процесі замісу тісто на дотик вогкувато - слід додати борошна.
Після цього потрібно трохи змочити руки маслом і продовжувати місити тісто.
Потім тісто потрібно поділити на кілька частин так, щоб з кожної можна було скачати кульку приблизно 5 сантиметрів у діаметрі.
На столі розкачати коржі приблизно 15 сантиметрів у діаметрі і посипати кожну калінджі або білим кунжутом. Спецію вкатанним в тісто (щоб не обсипалася).
У глибокій чавунній сковороді розігріти масло. Приготовлену корж занурити в гарячу олію і обсмажити до золотистої скоринки з кожного боку.
Готові бхатурі викладати на паперовий рушник, щоб туди вбралися надлишки масла.
Рецепт приготування бхатурі досить простий, для тесту Вам знадобиться:
Борошно пшеничне (можна 50/50 з борошном грубого помелу) - 400 грам, 1 ч.л. харчової соди, йогурт класичний без наповнювача - 1.5 склянки, 1 столова ложка цукру, 1 чайна ложка солі, масло для обсмажування.
Тісто для бхатурі готується так:
У ємності змішайте борошно, цукор, соду і сіль - все добре перемішати і додати йогурт. З отриманої суміші приготувати тісто. Слід звернути увагу на те, щоб тісто не липло до рук. Якщо в процесі замісу тісто на дотик вогкувато - слід додати борошна.
Після цього потрібно трохи змочити руки маслом і продовжувати місити тісто.
Потім тісто потрібно поділити на кілька частин так, щоб з кожної можна було скачати кульку приблизно 5 сантиметрів у діаметрі.
На столі розкачати коржі приблизно 15 сантиметрів у діаметрі і посипати кожну калінджі або білим кунжутом. Спецію вкатанним в тісто (щоб не обсипалася).
У глибокій чавунній сковороді розігріти масло. Приготовлену корж занурити в гарячу олію і обсмажити до золотистої скоринки з кожного боку.
Готові бхатурі викладати на паперовий рушник, щоб туди вбралися надлишки масла.
Куди віддати непотрібний одяг
Як намалювати колодязь
Як вибрати ковзани для дитини
Які професії точно потрібні сьогодні
Як в Opera зробити домашню сторінку
Куди здати плаття
Як кріпити збройовий сейф