Що може бути краще гарячого ароматного пончика і чашечки ароматної кави на сніданок? Мабуть, тільки два пончика! Тим більше що приготувати дуже смачні пончики, як в знаменитій американській мережі кондитерських, зовсім нескладно!
Вам знадобиться
- борошно - 300 г
- молоко - 200 мл
- дріжджі сухі - 1 чайна ложка
- вершкове масло - 30 г
- яєчний жовток - 3 шт
- цукор - 2 столові ложки
- коньяк - 1 столова ложка
- сіль
- ваніль (або ванільний цукор)
- рослинне масло
- шоколад, мигдалеві пелюстки, кокосова стружка для прикраси
Інструкція
Дріжджі розвести в теплому молоці, залишити на 10-15 хвилин. Масло розтопити і остудити до кімнатної температури. Борошно просіяти у велику миску.
Дріжджі змішати з жовтками, маслом, цукром, ваніллю, коньяком і дрібкою солі. Розмішати до однорідного стану.
Отриману рідку масу змішати з борошном. Змушують м'яке тісто. Злегка змастити миску рослинним маслом, помістити в неї тісто і відправити на годину в тепле місце.
Через годину розім'яти тісто і розкачати пласт 1-1.5 см завтовшки. За допомогою чашки вирізати кружальця, дірки вирізати за допомогою чарок. Вирізаним пончикам дати відпочити 20 хвилин під рушником.
У сковороді розігріти олію (шар близько трьох сантиметрів, щоб пончики вільно плавали). Пончики обсмажувати до золотистої скоринки з двох сторін невеликими партіями. Готові пончики викласти на паперові серветки, щоб вбралося зайве масло.
Готові пончики остудити, полити шоколадом і за бажанням прикрасити. Смачного!
Як утеплити укіс вікна
Як стягнути з співробітника збиток
Як приготувати пиріжкові дріжджове тісто
Як написати лист на заохочення
Як живуть наші в Америці
Як провести вихідні в місті
Як вивести червоне вино