ПИРІГ з рікоттою і грушею "Сирне блаженство" :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Хороший десерт повинен швидко готуватися, швидко з'їдатися і, по можливості, не осідати на боках. Оскільки попереду свята, такий десерт буде дуже актуальне.

Вам знадобиться

Сир Рікотта - 300 г;
Пшеничне борошно - 1 ст .;
Яйця - 3 штуки;
Оливкова олія - 1/3 ст .;
Цукор - 3/4 ст .;
Цедра 1 лимона;
Щіпка солі;
1 пакетик розпушувача;
2 великі солодкі груші;
За бажанням - трохи цукру для карамелізації пирога.

Інструкція

Борошно просіяти з розпушувачем у велику миску, додати туди цедру. Рікотту протерти через сито. Яйця збити з маслом, сіллю, цукром.

Груші очистити від шкірки (хоча, якщо шкурка у них тонка і ніжна, цей пункт можна опустити) і нарізати невеликими кубиками.
Духовку тим часом розігріваємо до 180 градусів.

Змішати борошно, яйця і рикотту. Відправити тісто у форму. Акуратно втиснути в тісто шматочки груші і поставити в духовку на годину. Готовність стандартно перевіряємо зубочисткою.
Смачного!