Якщо баранину потримати в маринаді протягом доби, а потім запекти, м'ясо вийде ніжним, а спекотне буде просто танути в роті.
Вам знадобиться
- - 1 кг м'якоті баранини;
- - 100 г вершкового масла;
- - 2 склянки сметанно-томатного соусу;
- - 1 цибулина;
- - 1 морква;
- - лавровий лист;
- - чорний перець горошком;
- - 1 стакан яблучного соку;
- - 1 столова ложка цукру;
- - сіль.
Інструкція
Очистіть цибулину і морквину, подрібніть їх. У каструлю наберіть води. Покладіть всі спеції, цибулю і моркву і прокип'ятіть протягом 10 хвилин. Потім додайте яблучний сік, сіль, цукор, прокип'ятіть суміш ще 5 хвилин і залиште охолодитися.
Цим маринадом залийте шматок баранини. Покладіть гніт і залиште на добу, щоб м'ясо промаринувалося. Зробіть сметанно-томатний соус. Для цього змішайте томатну пасту і сметану в рівних пропорціях.
Перед приготуванням м'ясо дістаньте з маринаду і просушіть шматок рушником. Наріжте баранину на досить великі шматки. Покладіть у форму для запікання і смажте в духовці. М'ясо періодично поливайте сметанно-томатним соусом.
Як добути вугілля в Minecraft
Що таке грошова реформа
Як робити трюки з йо-йо
Як навчитися спілкуватися з протилежною статтю
Чому не відкривається сторінка в інтернеті
Хрізотілцементние труби: види, монтаж, застосування в будівництві
Як лікувати застуду у хом'яка