Традиційно ірландський пастуший пиріг готують з баранини, але його смак нітрохи не стане гірше, якщо замінити її на яловичину або телятину. Цей простий пиріг-запіканка - красиве, ситне і дуже смачна страва.
Вам знадобиться
- - 0,5 кг рубленого м'яса;
- - 700 г картоплі;
- - 1 головка ріпчастої цибулі;
- - 1 стебло селери;
- - 1 морква;
- - 150 мл м'ясного бульйону;
- - 1 столова ложка вершкового масла;
- - 1 столова ложка рослинної олії;
- - 100 мл молока;
- - 1 столова ложка вустерського соусу;
- - 1 чайна ложка томатної пасти;
- - сіль;
- - мелений чорний перець за смаком.
Інструкція
Картопля очистіть і відваріть в підсоленій воді. Наріжте цибулю на дрібні шматочки. Сетебель селери також дрібно наріжте. Натріть на крупній тертці моркву.
У сковороді розігрійте олію і спассеруйте цибулю, поки він не стане прозорим. До цибулі додайте моркву і селеру і смажте всі разом приблизно 2-3 хвилини. Потім додайте до овочів м'ясний фарш і обсмажте до розсипчастості.
Змішайте томатну пасту і вустерський соус. Розбавте масу м'ясним бульйоном. Додайте суміш до м'яса з овочами і тушкуйте ще приблизно 5 хвилин. Приправте сіллю і спеціями.
Коли картопля звариться, воду злийте і розімніть її в однорідне пюре, додавши вершкове масло і гаряче молоко.
Нагрійте духовку до 200 градусів. У форму для запікання викладіть м'ясо, розрівняйте. Потім покладіть картопляне пюре, розрівняйте його і нанесіть виделкою хвилясті візерунки. Форму поставте в духовку і випікайте 15-20 хвилин. Ірландський пастуший пиріг готовий, коли картопляна корочка стане золотистою.
Як перейменувати логічний диск
Чи можна їхати на ручнику
Як НЕ переїдаті
Яке м'ясо краще
Навчання грі на фортепіано. Посадка за інструментом
Як в'язати в смужку
Як пройшов фестиваль бруду в Кореї