ßê ïðèãîòóâàòè ëîñîñü ç ìèãäàëåì ³ àïåëüñèíîâèì ñîóñîì

Ïîºäíàííÿ ëîñîñÿ òà ìèãäàëþ ïðèïàäå äî ñìàêó íàâ³òü ³ñòèííèì ãóðìàíàì, à â ïîºäíàíí³ ç àïåëüñèíîâèì ñîóñîì öå áëþäî ñòàíå âàøèì êîðîííèì ÷àñòóâàííÿì äî ñâÿòêîâîãî ñòîëó.
ëîñîñü ç ìèãäàëåì
Âàì çíàäîáèòüñÿ
  • - 2 àïåëüñèíè
  • - ñ³ëü
  • - ÷îðíèé ìåëåíèé ïåðåöü
  • - 200 ã âåðøêîâîãî ìàñëà
  • - áàçèë³ê
  • - îëèâêîâà îë³ÿ
  • - 1 êã ô³ëå ëîñîñÿ
  • - 3 íåâåëèêèõ ìîðêâè
  • - 1 ëèìîí
  • - ìèãäàëü
  • - ëèñòÿ ñàëàòó
  • - áðîêêîë³
²íñòðóêö³ÿ


1
Ç àïåëüñèí³â âè÷àâ³òü ñ³ê, äîâåä³òü äî êèï³ííÿ, çàïðàâòå ÷îðíèì ìåëåíèì ïåðöåì ³ ñ³ëëþ. Ïîñò³éíî ïîì³øóþ÷è ìàñó, äîäàéòå âåðøêîâå ìàñëî ³ íàòåðòó íà äð³áí³é òåðòö³ öåäðó àïåëüñèíà.
2
Ô³ëå ëîñîñÿ îáâàëÿéòå â ìèãäàë³ (êðàùå âèêîðèñòîâóâàòè ïëàñò³âö³ ìèãäàëþ àáî ñàìîñò³éíî ïîð³çàòè éîãî íà òîíê³ ïëàñòèíêè). Ïîïåðåäíüî çìàñò³òü ðèáó îëèâêîâîþ î볺þ ³ çëåãêà ïîñèïòå ñ³ëëþ ³ ÷îðíèì ìåëåíèì ïåðöåì.
3
Çàãîò³âëþ âèêëàä³òü ó ôîðìó äëÿ çàï³êàííÿ ³ ïîñòàâòå â äóõîâêó íà 15 õâèëèí. Óâàæíî ñòåæòå çà ãîòîâí³ñòþ ñòðàâè, ÿêùî ïðîéäå äóæå áàãàòî ÷àñó - ìèãäàëü ïî÷îðí³º ³ ìîæå ïðèãîð³òè.
4
Áðîêêîë³ ³ ìîðêâó â³äâàð³òü ïðîòÿãîì äåê³ëüêîõ õâèëèí â êèïëÿ÷³é òà ï³äñîëåí³é âîä³. Âèêëàä³òü ô³ëå ëîñîñÿ íà òàð³ëêó, ïîðó÷ ðîçì³ñò³òü âàðåí³ îâî÷³, çàïðàâòå àïåëüñèíîâèì ñîóñîì. Ïðèêðàñèòè ñòðàâó ìîæíà äð³áíî íàðóáàíî¿ çåëåííþ àáî ã³ëî÷êàìè ïåòðóøêè.

Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!