Як приготувати закуску на крекерах

Закуска на крекерах з шинкою і ковбасним сиром

Інгредієнти:
- 25-30 круглих крекерів;
- 150 г шинки або вареної ковбаси;
- 150 г ковбасного сиру;
- 1 помідор;
- 3 курячих яйця;
- 3 гілочки петрушки;
- майонез.

Закуска буде виглядати набагато привабливіше, якщо видавлювати начинку через велику насадку кондитерського мішечка.

Очистіть ковбасний сир від шкірки і натріть його на дрібній тертці. Зваріть яйця круто, охолодіть в крижаній воді, звільніть від шкаралупи і розітріть виделкою. Наріжте шинку або ковбасу на маленькі кубики. Змішайте всі підготовлені інгредієнти і заправте майонезом. Викладіть масу на крекери, прикрасьте часточкою помідора і листочками петрушки.

Елегантна закуска на крекерах з сьомгою і сирним кремом

Інгредієнти:
- 25-30 крекерів;
- 200 г слабосоленої сьомги або форелі;
- 200 г вершкового або сирного сиру;
- 2 гілочки кропу;
- 2-3 листа зеленого салату;
- 1/3 ч.л. чорного меленого перцю.

Готуйте закуску на крекерах безпосередньо перед подачею на стіл, тому печиво швидко розмокає.

Поріжте рибу тоненькими продовгуватими скибочками поперек волокон. Промийте листя салату і обсушіть їх на паперовому рушнику. Збийте сир з подрібненою зеленню кропу і перцем і покладіть міні-порції отриманого крему розміром з велику горошину на половину крекерів. Накладіть на них залишився печиво і злегка притисніть, щоб склеїти. Зверху нанесіть ще по одній кульці сирної маси, укрийте шматочком зеленого салату і прикрасьте трояндочкою з сьомги.

Рецепт грибної закуски на крекерах

Інгредієнти:
- 20-30 крекерів;
- 100 г свіжих печериць;
- 100 г маленьких маринованих опеньків приблизно одного розміру;
- 150 г сирного сиру;
- 100 г 20% -ної сметани;
- 1 маленька головка червоної цибулі;
- 1 часточка часнику;
- щіпка чорного меленого перцю;
- 0,5 ч.л. солі;
- 10 г зелені петрушки або кропу;
- рослинне масло.

Нашаткуйте очищену цибулю і часник і обсмажте в олії до м'якості. Додайте туди крупно різані печериці, поперчіть, посоліть і готуйте 5-7 хвилин. Остудіть піджарку, з'єднайте її з сиром, сметаною, зеленню і розітріть в блендері до однорідності. Сформуйте гірки з вершково-грибний начинки на крекерах і посадіть на кожен парочку опеньків.

Вегетаріанська закуска на крекерах

Інгредієнти:
- 20 крекерів;
- 1 стигле авокадо;
- 10 помідорів чері;
- 2 ст.л. лимонного соку;
- 1/3 ч.л. солі.

Зріжте шкірку з авокадо, видаліть кісточку і розімніть м'якоть плоду в блендері. Влийте в пюре лимонний сік, щоб воно не стало коричневим, підсолити і перемішайте. Розподіліть його по крекери, накрийте половинками помідорів чері і трохи натисніть.