Це поширене в Італії блюдо сьогодні стає все більш популярним і в нашій країні. Головним інгредієнтом різотто є рис, до якого можна додавати найрізноманітніші продукти - від риби до грибів.
Вам знадобиться
- - 300 г рису;
- - 200 г білих грибів;
- - 100 г цибулі-шалот;
- - пучок петрушки;
- - 1,5 літра курячого бульйону;
- - 3 ст. ложки білого сухого вина;
- - 100 г вершкового масла;
- - сіль і перець за смаком;
- - 50 г тертого пармезану.
Інструкція
Лук-шалот наріжте невеликими кубиками і обсмажте на вершковому маслі. Рис ретельно промийте в холодній воді кілька разів і додайте на сковороду до цибулі. Через кілька хвилин влийте біле вино і повністю його випаруйте, періодично помішуючи інгредієнти.
Білі гриби помийте, поріжте на дрібні скибочки і додайте в сковороду. Поступово вливайте курячий бульйон, щоразу чекаючи, поки він повністю впоратися - тоді рис не розвариться.
Готове різотто посоліть і поперчіть. Присмачите вершковим малому і розкладіть по тарілках. Прикрасьте зеленню петрушки і тертим пармезаном. Подайте до столу з білим сухим вином.
Як залишитися з хлопцем друзями
Які риби водяться в річках
Зачіски на випускний з накладними пасмами
Тріска під сирним соусом
Як знайти енергію магнітного поля
Як відкрити бізнес у Фінляндії
Як набирати додаткові номери