ЯК приготувати міні-кекси з шоколадною начинкою :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Міні-кекси з шоколадною начинкою на один укус - прекрасний варіант для тих, хто любить влаштовувати чаювання з друзями. Вони не тільки дають можливість насолодитися ніжним смаком, а й прикрашають будь чайний або кавовий столик.

Вам знадобиться

Інгредієнти на 40 міні-кексів:
- 2 великих яйця і жовток;
- цедра 1 апельсина;
- 170 гр. цукру;
- 180 мл оливкової олії;
- 60 мл молока;
- щіпка солі;
- 220 гр. борошна;
- чайна ложка розпушувача;
- трохи цукру для прикраси;
- будь шоколадний крем (або шматочки улюбленого шоколаду).

Інструкція

У чаші міксером змішуємо борошно, сіль і розпушувач. В іншій чаші на середній швидкості збиваємо яйця з цукром 2-3 хвилини, збільшуємо швидкість і продовжуємо збивати яйця ще 1 хвилину. Додаємо в чашу цедру апельсина, вливаємо молоко і оливкове масло, збиваємо 1 хвилину.

Додаємо потроху сухі інгредієнти (борошно з сіллю і розпушувачем), збиваючи тісто на самій маленькій швидкості. Готове тісто накриваємо харчовою плівкою і даємо йому «відпочити» протягом години в холодильнику.

У цей час готуємо форми для міні-кексів. Краще всього використовувати паперові формочки. Розігріваємо духовку до 220 гр.

Тестом заповнюємо форми на третину, викладаємо в центр трохи шоколаду, закриваємо його невеликою кількістю тесту. Зверху посипаємо кекси цукром в якості декору і відправляємо в духовку на 8-10 хвилин. Простий, але дуже смачний десерт готовий!