ЯК приготувати пиріг з горіхами :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Рецепти на швидку руку завжди виручають господинь в разі несподіваного приходу гостей або коли хочеться побалувати домочадців випічкою власного приготування, не витрачаючи багато часу. Одним з таких рішень може стати незвичайний, але дуже смачний горіховий пиріг з тонкою кавовій ноткою і шоколадом.

Вам знадобиться

- 2 яйця;
- 3 ст.л. цукру;
- 1 ч.л. розчинної кави;
- 80 волоських горіхів;
- 50 г шоколаду (1/2 плитки);
- 1/2 склянки борошна;
- 1 ч.л. розпушувача;
- ванілін на кінчику ножа.

Інструкція

Горіховий пиріг з кавою і шоколадом готується приблизно 20 хвилин. Для цього дотримуйтесь правильну послідовність дій.

Натріть шоколад на крупній тертці і приберіть ненадовго в морозильну камеру. Можна заготовити шоколадну стружку заздалегідь або використовувати шоколадні краплі промислового виробництва.

Увімкніть духовку. До моменту готовності тіста вона повинна бути розігріта до 180-200 градусів.

Підготуйте форму для випічки: застеліть дно і стінки пекарської папером або змастіть маслом. Однак цього не потрібно, якщо ви плануєте використовувати силіконову форму.

Дрібно порубати волоські горіхи ножем або подрібніть в блендері або кавомолці. При бажанні, частина з них можна залишити для прикраси: відберіть найкрасивіші половинки, поламайте їх великими шматочками і т.д.

Збийте яйця в піну, поступово всипаючи цукор і ванілін, додайте каву і продовжуйте збивання до тих пір, поки кава не розчиниться. Щоб прискорити цей процес, спочатку залийте кавові гранули 1 ст.л. води, а потім введіть у яєчно-цукрову суміш і збийте. Далі додайте горіхи і шоколадну стружку і добре перемішайте.

Змішайте борошно з розпушувачем і просійте, щоб наситити киснем: пиріг вийде ніжним і пористим. В якості розпушувача можна використовувати 1 ч.л. соди, погашену соком 1/2 лимона, лимонною кислотою, розчиненою у воді, або оцтом. Цю суміш потрібно влити в готове тісто.

Додайте борошно до інших компонентів, добре перемішайте тісто. Викладіть його в підготовлену форму. Для прикраси розкладіть волоські горіхи поверх тесту так, як підкаже вам ваша фантазія.

Випікайте пиріг у духовці протягом 15 хвилин при температурі 180-200 градусів. Проколіть корж в декількох місцях дерев'яною зубочисткою або шпажкою: якщо вона чиста і суха, то виріб готовий.

Орехово-кавовий пиріг можна посипати зверху цукровою пудрою або подати з кулькою морозива.