ЯК приготувати пиріг з грушами :: пиріг з грушею в аерогрилі

Домашні пироги здатні підняти настрій в будь-яку погоду. Наприклад, грушевий пиріг з горіхами і шоколадом володіє цікавим смаком і досить простий у приготуванні.

Вам знадобиться

- груші 4-5 шт.
- мигдальні горіхи 100 г,
- вершкове масло 180 г,
- яйця 2 шт.,
- цукор 140 г,
- борошно 140 г,
- розпушувач 1 ч. л.,
- гіркий шоколад 50 г,
- сік лимона 1 ст. л.,
- мед - 2 ст. л.,
- рослинне масло для змащування форми.

Інструкція

Вимийте груші. Жорстку шкірку необхідно зрізати овощечисткой. Візьміть дві з них (ті, що більші за інших), і розріжте їх гострим ножем уздовж. Намагайтеся дотримуватися ширини приблизно в два-три міліметри. Решта плоди позбавте від насіння і серцевини, поріжте кубиками. Розкладіть всі груші на тарілці.

Візьміть лимон і вичавіть з нього приблизно дві-три столові ложки соку. Отриманим соком збризніть груші так, щоб він покрив їх рівномірно. Ця дія необхідно для того, щоб груші не потемніли в процесі підготовки тіста.

Розкрийте плитку шоколаду і відламайте рівно половину. Розламайте руками на дрібні шматочки, розкладіть на обробній дошці і порубаєте ножем. У підсумку ви повинні отримати досить велику шоколадну крихту.

Розігрійте сковороду і викладіть на неї горіхи. Масло вам не знадобиться. Якщо у вас немає мигдалю, його можна замінити, наприклад, на волоські горіхи або фундук. Обсмажте горіхи протягом п'яти хвилин, постійно їх помішуючи. Дайте їм трохи охолонути, перекладіть в блендер і подрібніть до стану борошна.

Розбийте яйця в миску, додайте цукор і збийте. Краще використовувати вилку або віночок, - для цього рецепта надмірне збивання міксером призведе до неправильної текстурі тесту.

Розм'якшите вершкове масло при кімнатній температурі, розламайте його на дрібні шматочки і додайте до яєць. За допомогою віночка перемішайте до приблизно однорідної маси. Чи не збивайте тісто, не прагніть добитися ідеальної однорідності. Додайте горіхову масу і перемішайте.

Просійте борошно з розпушувачем і поступово введіть їх у тісто. Ретельно все перемішайте і додайте кубики груш, потім засипте шоколадну стружку.

Змастіть роз'ємну форму для випічки рослинним маслом і злегка присипте борошном. Викладіть в неї тісто і розрівняйте поверхню лопаткою. Зверху потрібно внахлест викласти ті груші, які порізані на тонкі скибочки. Викладайте їх по колу, намагаючись закрити всю поверхню пирога.

Розігрійте духовку до 160-180 градусів, поставте туди пиріг на шістдесят хвилин. Після години приготування перевірте пиріг з допомогою зубочистки. Якщо він не пропікся, трохи збільште температуру і готуйте ще двадцять хвилин. Врахуйте, що готовий пиріг буде вологий, але пружний.

Дістаньте готовий пиріг і накрийте його рушником. Дайте настоятися п'ятнадцять хвилин. Вийміть його з форми.

Доведіть мед до рідкого стану (наприклад, на водяній бані). Змастіть їм пиріг.