ЯК приготувати салат "Лісова поляна" :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Салат «Лісова поляна не залишиться непоміченим на святковому столі. Його оригінальний зовнішній вигляд - акуратні капелюшки грибів, оточені зеленню - не тільки викличе інтерес ваших гостей, але й розохотить їх апетит.

Вам знадобиться

- - 1 банка маринованих шампіньйонів або опеньків;
- - 400 г курячого філе;
- - 400 г сиру;
- - 3 картоплини;
- - 2-3 солоних огірка;
- - 3 курячих яйця;
- - 200 г майонезу;
- - 400 г зелені;
- - Сіль
- мелений чорний перець за смаком.

Інструкція

Застеліть глибоку тарілку з плоским дном харчовою плівкою. Замість плівки стінки посуду можна ретельно змастити олією. Злийте з банки з грибами розсіл. Вибирайте для цього салату печериці, опеньки або інші міцні гриби, мариновані цілком. Гриби складіть щільно один одному на тарілку ніжками вгору.

Дрібно порубати петрушку, кріп, зелена цибуля і посипте гриби. Трохи притисніть зелень руками до попереднього шару. Зелені повинно бути багато, щоб вона повністю покрила шар грибів. Грибні ніжки не повинні переглядатися крізь шар зелені. Зелень надає салату оригінальний зовнішній вигляд, імітуючи зелену траву на лісовій галявині.

Відваріть курячі яйця круто, очистіть від шкаралупи і наріжте маленькими кубиками. Курячу грудку, а також картоплю зваріть окремо до готовності.

Викладіть на зелень наступний шар - подрібнений яйця. Полийте зверху майонезом і розмажте його ложкою.

Наріжте куряче філе невеликими шматочками і викладіть зверху на майонез. Разом з куркою в салат можна покласти варену ковбасу, шинку або навіть відварну яловичину. Наріжте солоні або мариновані огірки тонкою соломкою, злегка відіжміть розсіл і викладіть зверху на м'ясний шар. Замість солоних огірків можна взяти і свіжі. Змастіть огірки майонезом.

Поріжте відварну картоплю кубиками або натріть на крупній тертці, а потім обережно викладіть наступним шаром на салат. За бажанням посоліть і приправте меленим чорним перцем. Сир твердих сортів натріть на середній тертці і посипте картоплю зверху.

Залиште салат для просочення на 2-3 години в холодильнику. Накрийте салат інший глибокої мискою як кришкою і різким рухом переверніть догори дном, щільно притискаючи миску. Акуратно зніміть харчову плівку. Тепер шар грибів виявився самим верхнім. Прикрасьте зеленню по розсуд.