ПРЯНИЙ яловичий суп :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Пряний яловичий суп - ароматний, гарячий, нескладний у приготуванні. Такий супчик є прекрасною альтернативою всім відомому борщу.

Вам знадобиться

- яловичина - 800 грам;
- яловичий бульйон - 400 мілілітрів;
- консервовані помідори в соку - 400 грам;
- велика цибулина;
- олія оливкова - 2 ложки;
- два зубчики часнику;
- перець чилі - 2 штуки;
- сіль, порошок чилі, кмин - за смаком;
- сметана для сервіровки.

Інструкція

Поріжте яловичину невеликими кубиками. Цибулину поріжте, часник видавіть через прес.

Нагрійте оливкова олія, додайте цибулю, яловичину, часник, кмин, сіль і мелений перець. Готуйте, поки м'ясо не підрум'яниться. Не забувайте помішувати!

Подрібніть свіже перчик чилі. Додайте в тушковану яловичину бульйон, помідори, чилі, змішайте. Зменшіть вогонь, прикрийте посуд кришкою, варіть години дві, поки м'ясо не стане м'яким. Час від часу помішуйте.

Після закінчення варіння дайте яловичому супчику постояти ще хвилин десять. Подавайте разом зі сметаною.