Пряний цибульний суп по-перському

Спробуйте обов'язково смачний, незвичайний і пряний суп з лука - ви оціните його по достоїнству! Готується пряний цибульний суп по-перському всього одну годину.
Пряний цибульний суп по-перському
Вам знадобиться
  • - великі цибулини - 6 штук;
  • - курячий або овочевий бульйон - 1 літр;
  • - оливкова олія - 3 столові ложки;
  • - борошно - 2 ложки;
  • - сік з одного лимона;
  • - паличка кориці;
  • - мелена куркума, сушена м'ята, насіння пажитника - по 1/2 чайній ложці;
  • - цукровий пісок, морська сіль, чорний перець, свіжа петрушка - за смаком.
Інструкція


1
Поріжте цибулю півкільцями, обсмажте протягом десяти хвилин на оливковій олії, додайте перець і сіль, час від часу помішуючи.
2
Збільште вогонь, додайте прянощі, борошно, залишки масла, готуйте хвилини чотири, постійно помішуючи - грудочок не повинно утворитися.
3
Поступово влийте бульйон, додайте паличку кориці, готуйте сорок хвилин.
4
Під кінець варіння додайте цукор з лимонним соком, витягніть корицю. Спробуйте суп на сіль, зніміть з вогню.
5
Розлийте пряний цибульний суп по-перському по тарілках, посипте свіжою зеленню і відправляйте на стіл. Приємною трапези!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!