ЯК зробити салат з дайконом, грибами і кунжутом :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Смачний, а головне пісний салат з дайконом можна приготувати швидко будинку. Незвичайне блюдо додасть вашому столу особливого настрою.

Вам знадобиться

- 200 г глив, печериць або шіміджі
- 300 г дайкона
- 200 г редиски
- 200 г свіжих огірків
- 1 ст. л. маринованого імбиру
- 4 ст. л. обсмажених насіння кунжуту
- 80 мл рисового оцту
- 80 г цукру
- 4 ст. л. рослинного масла
- 2 ст. л. кунжутної олії
- 1/2 лайма

Інструкція

Для заправки змішайте оцет c цукром в сотейнику, поставте на середній вогонь і варіть не заважаючи, 4-5 хвилин, поки цукор повністю не розчиниться. Знімайте утворилася на поверхні піну. Коли цукор розійдеться, зніміть сотейник c вогню і остудіть сироп.

Влийте рослинне і кунжутне масло, постійно помішуючи, додайте дрібку солі і сік лайма. Приберіть в холодильник. Гриби зачистите від забруднень, промийте і крупно наріжте (у глив зріжте жорсткі ніжки). Варіть 4-5 хвилин у киплячій підсоленій воді, потім воду злийте. Гриби промийте в холодній воді і складіть у глибоку миску.

Дайкон, редис і огірок наріжте тонкими кружечками або полукружьями, складіть в миску з грибами.

Додайте скибочки імбиру, заправку і перемішайте. Щедро присипте кунжутом і подавайте.