Сирний суп по-французьки :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Справжній французький сирний суп - це їжа для справжніх гурманів. Приготувати цей суп просто. На готування піде всього 50 хвилин.

Вам знадобиться

- куряче філе - 500 грам;
- картопля - 400 грам;
- плавлений сир - 200 грам;
- морквина - 180 грам;
- цибуля - 150 грам;
- масло вершкове, лаврове листя, зелень, перець, сіль - за смаком.

Інструкція

Покладіть в каструлю м'ясо, налийте води. Дайте закипіти, додайте трохи солі, трохи горошком чорного перцю і лавровий лист. Варіть хвилин двадцять. Потім витягніть куряче філе.

Очистіть картоплю, поріжте кубиками. Поріжте кубиками цибулю. Потріть моркву на тертці. Поріжте курку невеликими шматочками. Потріть плавлений сир на тертці або порізати кубиками.

Додайте картоплю в киплячий курячий бульйон. Зробіть слабку зажарку на вершковому маслі. Покладіть цибулю, потім моркву, посоліть, поперчіть. Додайте зажарку в суп, варіть сім хвилин.

Додайте порізане м'ясо, варіть чотири хвилини, додайте плавлений сир, змішайте, вимкніть вогонь.

Перед подачею присипте свіжою зеленню. Можете подавати готовий сирний суп по-французьки з грінками. Приємною трапези!