КУРЯЧИЙ суп з рисом :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Спробуйте приготувати ситний курячий суп з рисом. Його унікальний наваристий бульйон допоможе набратися нових сил для вдалого продовження дня.

Вам знадобиться

На 6 порцій:
-3-4 кісток курки, без шкіри
-1-2 столові ложки оливкової олії
-2-3 стебла селери, нарізати
-2 великі цибулини, нарізати
-2-3 великі моркви, нарізати
-2 зубчики часнику, подрібнити
-2-3 помідори, нарізані кубиками
-1 нарізаний кабачок середнього розміру
-8 склянок курячого бульйону
-1 стакан білого вина
-1/2 ч.л. меленого чорного перцю
-1/4 чайної ложки червоного перцю
-1/2 чайної ложки чебрецю
-3/4 склянки рису
-1 стакан замороженої кукурудзи
-1 стакан замороженого горошку
-1-2 чашки замороженої цвітної капусти

Інструкція

У великій каструлі, на середньому вогні, нагрійте оливкова олія і почніть готувати курячі кісточки. Після 3-4 хвилин, додайте селеру, цибулю, моркву, часник, помідори і кабачки. Обсмажуйте близько 5-7 хвилин.

Додайте курячий бульйон, вино, чорний перець, червоний перець і чебрець. Зменшіть високу температуру до низької ,, накрийте кришкою і залиште кипіти на годину.

Після години: додати рис, заморожену кукурудзу, горох і цвітну капусту. Млоїте протягом ще 20-30 хвилин - час приготування буде змінюватися в залежності від сорту рису, який ви використовуєте. Наприклад, коричневий рис, займає більше часу, щоб приготуватися, ніж білий. Обов'язково перевірте ступінь готовності рису перед подачею на стіл.