Гарбуз - джерело вітамінів і корисних речовин, необхідних для зміцнення імунної системи. А ще вона чудово підходить для приготування оригінальних виробів з тіста. Наприклад, її можна використовувати як начинку для такої страви, як манти.
Вам знадобиться
- Для тіста:
- - 400 мл води;
- - 600 г борошна;
- - 2 ст. ложки рослинної олії;
- - 1 ч. Ложка солі.
- Для начинки:
- - 800 г гарбуза;
- - 1 головка ріпчастої цибулі;
- - сіль і чорний перець за смаком;
- - щіпка меленого коріандру.
Інструкція
Змішайте в глибокій мисці рослинне масло, сіль і воду. Поступово додайте борошно, постійно помішуючи, і замісіть м'яке тісто. Приберіть його під харчову плівку в тепле місце на півгодини.
Підготуйте начинку. Очистіть гарбуз від насіння і шкірки, наріжте дуже дрібними кубиками. Те ж саме зробіть з цибулею. Змішайте інгредієнти в чашці, додайте спеції і посоліть.
Тісто розкачати в тонкий пласт і виріжте з нього коржики діаметром близько 6-8 мм. Покладіть всередину начинку і защипніть краю коржів, піднявши їх до верху. Манти повинні мати довгасту форму, а начинка трохи виглядати в середині.
Викладіть манти в пароварку і готуйте 20-30 хвилин на середньому вогні. Готове блюдо викладіть на тарілку, прикрасьте зеленню петрушки і подайте до столу зі сметаною або аджикою.
Як приготувати свиняче каре з яблуками і травами
Як розгадати загадку
Що таке кармічний вузол
Як бачать птиці
Як втачать блискавку
Як організувати чаювання
Як доглядати за жирною шкірою