ЇМО і не поправляється. Манти з гарбузом.

Новорічні свята закінчуються, настає пора наводити свій раціон харчування в порядок. Давайте разом приготуємо смачні і корисні манти з гарбузом. Тонке тісто і ніжна соковита начинка.

Вам знадобиться

Тісто:
Борошно -2 склянки
Молоко-0,5-1 склянки
Сіль 0,5 чайної ложки
Начинка:
Невеликий шматок гарбуза (приблизно 300 грам)
Велика цибулина
Щіпка чорного перцю
Рослинна олія 2 столові ложки
Для приготування мант вам потрібна буде сковорода, каструлька і мантоварка.

Інструкція

Висипте борошно в каструлю і додайте молока і солі. Молоко вливайте поступово, заважайте так щоб борошно його поступово поглинала, але щоб тісто не стало рідким і не довелося ще додавати борошна. Я взагалі завжди роблю на око. Викладіть тісто на стіл і ще хвилин 5 вимішуйте. Воно повинно вийти досить круте. Потім накрийте його каструлькою і залиште хвилин на 20. За цей час ви якраз встигнете приготувати начинку.

Наріжте дрібно цибулину і спассеруйте до золотистого кольору, щоб цибуля став прозорим, але не коричневим, на сковороді з рослинним маслом. Поки цибуля підсмажується, натріть на великій тертці гарбуз (можна нарізати дрібними кубиками по 0,5 см). Потім з'єднайте підсмажений цибулька з гарбузом, поперчіть і зовсім чуть чуть посоліть. Чому чуть чуть? Тому що рекомендую є гарбузове манти з соєвим соусом, це додасть особливий штрих. Але можна і без соєвого соусу, якщо не любите. Тоді відповідно соліть начинку трохи більше.

З тіста скачайте ковбаску діаметром 3-4 см, нарізати її шматочками по 2 см завтовшки. Кожен шматочок потрібно розкачати досить тонко, приблизно 1мм товщиною, покладіть в серединку начинку і зліпіть по діагоналі з 4-х сторін в серединці, а потім з'єднати утворилися кути між собою.