Овочевий Чоу мейн

Чоу мейн - знамените китайське блюдо з локшини, м'яса та овочів. Ця страва точно нікого не залишить байдужим!
Овочевий Чоу мейн
Вам знадобиться
  • На 4 порції:
  • - 375 г яєчної локшини
  • - 2 ст. л. соняшникової олії
  • - 2 тонко нарізаних зелених перцю чилі без насіння
  • - 1 тонко нарізаний зубчик часнику
  • - 125 г міні-качанів кукурудзи, розрізаних навпіл
  • - 150 г зеленої квасолі, нарізаної шматочками завдовжки 5 см
  • - 2 нарізані тонкою соломкою моркви
  • - 3 нарізаних тонкою соломкою стебла селери
  • - 1/2 нарізаного тонкою соломкою огірка
  • - 4 нарізані молоді цибулини із зеленню + нарізану зелену цибулю для подачі
  • - 1 нарізаний очищений солодкий перець
  • - 3 ст. л. соєвого соусу
  • - 1 ст. л. рисового вина або сухого хересу
Інструкція
1
Зваріть локшину відповідно до інструкції на упаковці. Відкиньте на друшляк і відставте.
2
Прогрійте масло в воке або у великій сковороді і покладіть чилі і часник. Смажте 30 секунд, потім додайте кукурудзу і квасолю. Готуйте 2 хвилини.
3
Введіть морква, селера, огірок, цибулю і солодкий перець, смажте 2-3 хвилини.
4
Додайте соєвий соус, вино і локшину. Ретельно перемішайте і прогрійте. Перекладіть на підігріті тарілки і прикрасьте дрібно нарізаною зеленою цибулею.



Смачного!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!