ФРИКАДЕЛЬКИ з локшиною :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Фрикадельки з локшиною - дуже просте в приготуванні, дуже легке, але, разом з тим, ситне і оригінальне блюдо!

Вам знадобиться

- 250 г фаршу з курки або індички
- 1 дрібно нарізаний червоний перець чилі
- 1/2 ч. Л. дрібно натертого кореня імбиру
- 1 ч. Л. тайського рибного соусу
- щіпка цукру
- 4 дрібно нарізані молоді цибулини
- 1 ч. Л. крохмалю
- 4 ст. л. нарізаної кінзи
- 1 л курячого бульйону
- 50 г розрізаних навпіл грибів шиітаке
- 1 тонко нарізаний стебло селери
- 75 г стручків солодкого горошку, розрізаних навпіл
- 150 г свіжої локшини для вока (можна замінити звичайною лапшой- приготуйте відповідно до інструкції на упаковці)
- 1 качан капусти пак-чой, розрізаний на 4 частини
- сік 1 лайма
- листочки кінзи (крупно порвати) при подачі

Інструкція

Приготуйте фрикадельки: змішайте фарш з чилі, імбиром, 1 чайною ложкою рибного соусу, цукром, 2 цибулинами, крохмалем і половиною кінзи. Скачайте з отриманої суміші 14 кульок.

Перелийте бульйон в каструлю і доведіть до кипіння. Покладіть фрикадельки і варіть 3-4 хвилини до готовності. Вийміть фрикадельки шумівкою і розкладіть по 2 гарячим мисках. Зберігайте теплими.

Додайте в бульйон залишилися рибний соус і цибулю, гриби, селера, горошок і локшину. Доведіть до кипіння, завадить і всипте капусту. Варіть 2 хвилини. Влийте лаймовий сік.

Залийте фрикадельки бульйоном з локшиною і овочами, посипте листочками кінзи і подавайте.