Рецепти лазаньї в мультиварці

Лазанья з м'ясом і овочами

Вам потрібно:

- 12 готових пластинок для лазаньї;
- 400 г готового фаршу (суміш яловичини і свинини);
- 1 велика цибулина;
- 0,5 склянки сухого білого вина;
- 5 помідорів;
- 1 велика морква;
- 1 стебло селери;
- Мускатний горіх;
- Оливкова олія;
- Сіль;
- Мелений чорний перець;
- 200 г пармезану;
- 50 г вершкового масла.

Спробуйте приготувати смачну лазанью c м'ясом і овочами. Почистіть моркву, селеру і цибулю. Подрібніть овочі і викладіть їх в чашу мультиварки, підлив трохи оливкової олії. Увімкніть режим «Жарка» на 30 хвилин. Потім додайте до овочів фарш, перемішайте суміш і тушкуйте до готовності - на це піде близько 20 хвилин в режимі «Жарка» або «Гасіння».

Любіть більш гострі страви? Додайте в рагу пару подрібнених часточок часнику.

Влийте у фарш з овочами вино, додайте сіль, мелений чорний перець і трохи мускатного горіха. Тушкуйте все разом 10 хвилин. Якщо суміш виявиться занадто рідкою, потримайте її в мультиварки ще чверть години, включивши режим підігріву.

Готуємо вершковий соус для лазаньї

Вам потрібно:
- 2 столових ложки вершкового масла;
- 1 літр молока;
- 50 г борошна;
- 0,5 невеликої цибулини;
- 2 яйця;
- Сіль;
- Свежемолтий чорний перець;
- Тертий мускатний горіх.

Приготуйте соус. У чашу мультиварки вилийте молоко, покладіть в нього половинку цибулини і спеції. Увімкніть режим «Гасіння» на 10 хвилин. Після приготування залиште суміш настоюватися ще 15 хвилин на підігріві. Вийміть цибулю, молочну суміш перелийте в миску.

Молоко можна змішати з вершками - соус вийде більш жирним і ніжним на смак.

Покладіть в чашу вершкове масло і розтопіть його в режимі підігріву. Потім всипте борошно і включіть мультиварку в режимі «Гасіння» на 10-15 хвилин. Розмішайте масло з борошном, щоб не залишилося грудочок. Потім обережно влийте в чашу тепле молоко. Заважайте соус, поки він не загусне. Перелийте його в окрему ємність. У мисці збийте яйця і змішайте їх з остившім соусом.

Збираємо лазанью

Відваріть пластинки для лазаньї в підсоленій воді, в яку додана ложка оливкової олії. Варіть пластини до напівготовності. Відкиньте їх на друшляк і остудіть. Викладіть лист лазаньї на дно чаші мультиварки, зверху розмістите м'ясне рагу, полийте його соусом і посипте тертим пармезаном. Повторюйте шари, поки не скінчиться м'ясна начинка і відварені пластини тіста.

Завершіть збірку листом лазаньї, на який викладіть дрібно нарізані шматочки вершкового масла. Встановіть чашу в мультиварку і включіть режим «Випічка» на 1 годину. Коли цикл закінчиться, відкрийте кришку, густо засипте верх лазаньї тертим пармезаном і включіть мультиварку ще на 10 хвилин. Подавайте блюдо гарячим, у супроводі свежемолотого чорного перцю і ароматизованого оливкової олії.